杨梅硬的好还是软的好 杨梅就是软的吗

杨梅是比较受欢迎的一种水果，它的果肉鲜嫩多汁，味道酸甜可口，含有杜仲维生素、矿物质以及膳食纤维等，具有很好的食用价值，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会喜欢吃杨梅。那么杨梅是硬的好还是软的好呢？下面让我们具体来看看吧！

杨梅硬的好还是软的好

软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

手摸软硬度：太硬说明没熟透，吃起有些酸涩。太软说明熟过了。软硬适中口感最好。

如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。

杨梅的果肉不能过软或者过硬。过硬为生，过软就是熟过了，不利于我们清洗与存放。应当选择软硬度适中的杨梅，这样用水洗后口感也会较好。

优质的杨梅软硬适中，果面干燥，不出水。劣质的杨梅太软或过硬。熟过了的杨梅发软，有的有出水现象。过硬的杨梅还未成熟，吃起来发涩，口感较差。

杨梅就是软的吗

并不是。

杨梅果肉里面，虽然有籽，但是是比较小比较软的，而梅子果肉中的核是比较大的。杨梅的果肉较小，吃起来酸酸甜甜的，吃到的多半是肉汁；而梅子的果肉相对来说，比较多，吃起来也是酸酸甜甜的，吃起来的时候，果汁和果肉都有。

杨梅外果皮肉质,多汁液及树脂,味酸甜,成熟时深红色或紫红色;核常为阔椭圆形或圆卵形,略成压扁状,长1-1.5厘米,宽1-1.2厘米,内果皮极硬,木质。4月开花,6-7月果实成熟。

杨梅的生长速度也很快,但是杨梅果实的果期却很短,所以如果你想吃杨梅的话,一定要趁着杨梅刚刚上市的时候吃,不然就吃不到新鲜的杨梅啦。

杨梅怎么挑选

1、摸手感

买的时候用手摸一摸，不能选择表面很多水分的，果肉不能太软的，因为那种要么是放的时间久了，要么就是太熟了。反之，如果肉质太硬的也不行，因为太硬的原因大多都是没有全熟，吃起来会很酸，口感不好。

2、看颜色

我们都知道杨梅越红越甜，但是如果红到黑的杨梅建议不要购买，青红色的也不要购买，因为还没有成熟，建议购买表面干燥的，颜色鲜红的才好。

3、闻其香

新鲜的杨梅本身会有一股淡淡的香味，如果摘下来的时间长了，就会有股酒味，这说明杨梅已经过了最佳的食用期，建议不要购买。

4、试吃一个

在购买的时候可以尝一尝，选择汁多味美的杨梅，好的杨梅应该核小多汁，没有渣渣。而比较不好的杨梅，吃起来不仅口感不好，而且汁少，核大，吃完还会有余渣。