小龙虾煮久了会怎么样 小龙虾煮久了会老吗

小龙虾是夏季比较热门的一种美食，它的吃法比较多，可以清蒸，可以油炸，还可以进行烤制等等，做法不一样，味道和口感也是不一样的，很多人都会在家里面煮小龙虾吃，那么小龙虾煮久了会怎么样呢？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾煮久了会怎么样

虽然长时间煮小龙虾，可以有效的消灭体内寄生虫，减少对人体的伤害，但是长时间的高温蒸煮容易将小龙虾中的营养流失，而且还会使小龙虾的肉变得比较老，没有鲜嫩可口的口感，降低小龙虾的食用价值。

当然，煮小龙虾的时间一定不能很短，不然小龙虾内的细菌及寄生虫没有去除干净，容易引起身体腹泻腹痛等症状。

小龙虾煮久了还能吃吗

能吃。

如果煮小龙虾的时候，没注意把控时间，使得小龙虾煮的过老，此时的小龙虾口感会有些干硬难嚼，但也是可以吃的，虽然营养成分会随着高温流失一些，但依旧十分有营养价值，如果觉得煮着吃口感不好的，可将煮后的小龙虾再放入其他食材一起炒制，会有不一样的口味，也非常好吃哦。

小龙虾煮多久才熟

1、小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上，对于那些刚刚换壳的小龙虾而言，煮10分钟左右就可以了，若是比较老的话，需要煮15分钟左右。

2、若是用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右，比较老的话需要煮10到12分钟左右。

煮小龙虾的时候不能看小龙虾壳变红了就说熟了，小龙虾壳加热之后就会变红，此时里面的小龙虾肉还没有完全熟，因此煮小龙虾要看煮至的时间不能看颜色。

煮小龙虾的时候需要翻一下白酒，既可以去腥，又可以杀菌，还有增香的作用。

煮熟后的小龙虾能放多久

海鲜类的食物，当然要鲜着吃，才有营养，才有其鲜美的味道。经过一夜存放孳生许多细菌，吃了会拉肚子，据资料说明海鲜最好是当餐用完，不能超过6小时。

小龙虾隔夜吃前提条件要：保证不馊、不变质;必须再加热、且加热要充分;要保持其鲜味，需冷藏保鲜，但不可以结冻。