西瓜沙瓤是什么原因 西瓜沙瓤是不是坏了

西瓜是比较受欢迎的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等等，味道香甜可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃西瓜，尤其是小孩子。有些人吃西瓜，会发现西瓜里面是沙瓤的。那么西瓜沙瓤是不是坏了呢？下面让我们具体来看看吧！

西瓜沙瓤是什么原因

过度成熟

沙瓤实际上是一个“过熟”的状态。

西瓜的可食用部分主要是胎座，由大量薄壁细胞构成。在西瓜成熟过程中，这些细胞逐渐膨大，在内部的液泡内累积水和糖分。我们看到的那一粒粒“沙粒”，实际上就是一个个极度膨大的细胞。

当细胞在膨胀的同时，细胞相互之间的黏附，也由于酶的作用而逐渐弱化，使得的果肉变得松散。同时由于成熟后西瓜水分含量下降，进一步使得细胞分散、甚至产生空腔，这就是我们看到的沙瓤西瓜了。

品种不同

主要是品种原因。另外比较干旱昼夜温差比较大的地方西瓜沙瓤的较多。

沙瓤西瓜水分相对来说要少。西瓜的可食用部分主要是胎座，由大量薄壁细胞构成。在西瓜成熟过程中，这些细胞逐渐膨大，在内部的液泡内累积水和糖分。我们看到的那一粒粒“沙粒”，实际上就是一个个极度膨大的细胞。

当细胞在膨胀的同时，细胞相互之间的黏附，也由于酶的作用而逐渐弱化，使得的果肉变得松散。同时由于成熟后西瓜水分含量下降，进一步使得细胞分散、甚至产生空腔，这就是我们看到的沙瓤西瓜了。

西瓜沙瓤是不是坏了

西瓜沙瓤不一定是坏了，它可能是品种不同或者过度成熟导致的。当然，如果西瓜切开放的时间久了，就会容易氧化腐败，它的果肉也会变软，可能会产生沙沙的口感。

如果爱吃干沙的西瓜，那就要选条纹宽的，外表起棱的西瓜，拍起来声音发闷，稍微有点空，这样的西瓜就特别沙。要是爱吃水分大的西瓜，那就得选表皮光滑，拍的时候上下震手的西瓜。

挑瓜的时候也得注意细节，一般根直的西瓜比较甜。如果西瓜外皮的颜色偏浅，个头偏小，拍的时候上下不震手，感觉像拍皮球一样有弹跳的感觉，这样的瓜就是生瓜，咱可千万不能买。当然要是拍着声音发闷，发空，但西瓜表面上没有棱，而是特别光滑，条纹也不粗，这种瓜也不能买，往往就是咱老百姓常说的倒瓤瓜。

怎么挑选沙瓤西瓜

1、挑选沙瓤西瓜时瓜蒂很重要，有些卖西瓜的商贩会把西瓜的瓜蒂去掉，这时因为他们知道这种西瓜质量不好，想蒙混过关。沙瓤西瓜的瓜蒂应该是在弯曲存在的，如果为直线形的瓜蒂，也不要购买，没有的就更不要购买了。

2、挑选沙瓤西瓜瓜脐的形状也很重要，如果瓜脐是一个小圆点的样子，就说明这种瓜的瓤好的，而且味甜，但是瓜脐过大或者出现裂缝都是不能购买的，那是质量差西瓜的明显表现。

3、挑选沙瓤西瓜时西瓜皮上的花纹也很重要，如果花纹均匀则说明瓜的质量不错，花纹很乱，就是西瓜质量不好，另外也可以看西瓜的形状，圆形或者卵形的西瓜都是好西瓜，但是畸形西瓜是不一定不能购买的，那种西瓜瓤口不好，也不甜。