青团上长白毛还能吃吗 青团发霉了还能吃吗

时间:2019-03-26 13:25:53来源:趣丁网作者:丸子

青团是很受欢迎的一种糕点,它的做法比较多,口味丰富,口感香软可口,很多人都喜欢吃青团,尤其是在清明节前后。青团的保存时间是比较短的,放的时间久了就会容易变质坏掉。那么青团上面长白毛了还能不能吃呢?下面让我们具体来看看吧!

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青团上长白毛还能吃吗

青团上面长白毛了,就说明已经发霉变质了,是不能吃的。

青团中含有淀粉、糖类物质等营养成分,保存不当或者保存过久会出现发霉变质的情 况,霉菌只有在大量滋生的时候才会出现肉眼可以看到的菌丝或者菌落,因此,在青团表面看到了霉菌,则说明在青团中已经滋生了大量的霉菌,并且产生的大量的细菌代谢物,食用后对身体健康不利,因此不建议食用。

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青团可以放多久

青团的保质期大约只有三至四天,因为青团的水分含量极高,并且又经过长时间的加湿,因此保质期比较短。如果青团的外皮变硬了的话,只要微波炉里中火加热即可,时间不宜过长,1分钟足矣。如果时间太长,不仅仅会很烫,难以入口,青团还容易软掉,没有了原先的口感。

冷冻米面制品的保质期可以比较长,但青团的保质期却不长。青团归为粮食制品大类,和禁止添加人工色素一样,添加防腐剂也属于非法。因此不要贪图有的青团保质期限较长,可以放置2-3周,那可能就有添加了防腐剂的嫌疑。正常加工的青团,保质期只有几天,购买后应尽快食用。

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青团怎么选购

消费者在购买青团时应当买生产标识规范齐全的青团。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、所添加的食品添加剂的名称、贮存条件、食品生产许可证、厂家的联系方式等。更为规范的标签还包括:食用方法、适宜食用人群与忌讳食用对象等人性化文字说明或要求等内容。

购买青团时还应掌握以下几点:

一是闻,有浓郁清香味的原料都比较可靠;

二是看,颜色偏绿的为上品,发青发黑、通体透亮的有加人工色素的可能,食后对人体有害;

三是轻捏,特别软塌塌的大多放了好几天也不会变硬,不过有添加防腐剂的可能性。

追求“有嚼头”的消费者建议选购触感有韧性的,但要在3天内吃完,以防变硬。

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