年糕为什么对胃不好 年糕没熟透再蒸能熟吗

时间:2019-01-29 09:42:25来源:趣丁网作者:琉璃

小时候最喜欢吃的食物就是年糕,软软的,加点糖吃。不过有时候从超市买来的年糕,却很难蒸熟。那么年糕没熟透再蒸能熟吗?年糕蒸不熟怎么办?不妨和小编了解下!

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年糕为什么对胃不好

年糕是一种不容易消化的食品.会增加胃的负荷从而加重病情的.

一般来说,面食要比大米做成的食物更好消化一些,这是因为二者虽然同属淀粉类食物,但所含的淀粉构造不一样,导致消化的结果不一样。尤其是发面食品,对胃酸多的人来说,应该多吃一些,因为发面时所用的苏打属于碱性,可以中和过多的胃酸。南方喜欢吃米饭的人,如果胃不好的话,可以尽量将饭做得软一些,越硬的米饭越不好消化。还应该尽量少吃糯米做成的食物,否则也不利于消化。

年糕是用糯米做的,糯米黏腻,高血压患者吃糯米可增加血液粘稠度,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。年糕不易消化,摄人量过高,以及摄入方式不科学很容易引起消化不良等症,从而加重肠胃负担,非常容易引起人体血压升高。而且,糯米中含钠量也比较非常高。所以,高血压患者应少吃或不吃。

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年糕没熟透再蒸能熟吗

蒸不熟就不要蒸了,炒着吃吧。

那就先用水多泡泡,水分太干了所以难蒸熟。

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芝士夹心年糕的做法

主料:手功年糕100克,中等大小菠萝1个,芝士1片,黄油10克,白糖2勺,金萱番茄适量,白醋一勺

步骤:

1、年糕、金萱番茄切丁,芝士切粗条。

2、菠萝横放,在其1/3处切开,捣空菠萝心。

3、年糕丁与黄油搅拌后,用微波炉高火热1分钟使其变软。

4、把变软的年糕加入白糖装进菠萝,再放入金萱番茄切丁,芝士粗条覆盖在年糕表层,做成一个菠萝盅。

5、番茄酱放小碗里,加入白醋,白糖,少许清水,调成汁,倒入锅里,翻炒两分钟,加鸡精,拌匀出锅。

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