阿胶味道难闻吗 阿胶闻起来是什么味道

大多数情况下，正宗阿胶的味道并不是很难闻，反而还会有一股清香的味道，但是，劣质的阿胶可能会有一些难闻的味道。下面让我们具体来看看吧！

阿胶味道难闻吗

阿胶主要有胶味，反复闻觉得是一股淡淡的香味，肯定没有鱼腥味那么大的腥味的啊！也不算特别难闻啊！

一般最新生产出来的阿胶是有一定的腥味，因为它是用纯驴皮制作的，但是不会有臭味的。

应该说正宗的阿胶有一股香味，好的驴皮做出来的味道很小的，药店的老师傅说，阿胶越正宗越好就越脆，那种掉到地上都摔不烂的一定是假的。

阿胶具有补血止血、滋阴润燥等功效，可以跟红枣、莲子、山药等一起服用，服用时不要吃萝卜喝茶，感冒或有炎症时暂停服用。阿胶的味道不是很难闻的，也可以将阿胶放入粥里食用，脾胃虚弱者需减量服用。

阿胶闻起来是什么味道

闻之有淡淡清香，无腥臭味；打粉后更易区分。质量好的阿胶很容易敲碎味道有点甜没有腥气。

将胶块拍碎并轻呵一口气，放到鼻子下嗅闻，拿东阿阿胶为例，若是真阿胶则有清香味;若是假阿胶则有明显的异臭。

将阿胶拍碎之后，如果放在鼻子下进行闻，可以闻到一股清香的味道，入口之后，口感微甜，并不会有动物腥臭的味道。如果是假的阿胶，那么便会有明显的异臭的现象出现了。

正品胶块初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，鼻闻具有阿胶独有的清香味。假阿胶则无清香味，而是腥臭或异臭味等怪味。

阿胶一般是驴皮熬制出来的褐色、乌黑色、黑色胶体或者是膏体。随着现代制药工程的发展，出现了其他的剂型。

一般用烊化法服用。生产阿胶时，如果矫味除臭火候未到或者是加用其它赋形剂的话，可以出现正如“难闻的气味”。

挑选纯正阿胶的方法

挑产地

阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。

挑年份

古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。

看外观

真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时边缘是半透明的;假阿胶通常是乌黑色，没有光泽，表面不平滑甚至有凹洞。

闻气味

真品阿胶有轻微豆油香味，感觉清香微甜;假阿胶则有浓郁的腥臭味。

用手掰

真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断面黏腻，断面有时有小孔。

此外还有一个挑选小窍门，把阿胶砸碎后放入杯中加一些开水，然后盖上盖子放置几分钟后打开，正品的液体清澈，假阿胶则浑浊甚至是乳液状。