苋菜鸡蛋饼好吃吗 苋菜鸡蛋饼需要几个鸡蛋

在平常很多人都会用苋菜加鸡蛋，一起制作苋菜鸡蛋饼吃，吃起来非常的香，并且很有营养，那么苋菜鸡蛋饼好吃吗？苋菜鸡蛋饼需要几个鸡蛋呢？一起来看看吧！

苋菜鸡蛋饼好吃吗

好吃。

苋菜是我们餐桌上常见的一种野菜，它营养丰富，清爽可口。苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，其中富含的钙质极易被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益。苋莱中铁、钙的含量为鲜蔬菜中的佼佼者，比菠菜还要高，所含胡萝卜素比茄果类高，因此有“长寿菜”之称。儿童常吃可增强体质，促进生长发育。

苋菜鸡蛋饼需要几个鸡蛋

两个就够了。

原料：苋菜150g、鸡蛋2个、面粉100g、盐适量、食用油适量、白胡椒适量 做法： 1、苋菜切碎放入盆中，倒入葱花、胡椒粉、盐搅拌均匀;

2、打入鸡蛋，面粉，倒入适量清水搅拌均匀;

3、锅中倒入食用油，倒入搅好的面糊摊成圆饼，中小火煎至面糊成型后，盖盖子焖三分钟;

4、待一面煎至焦黄后翻面，补油后煎至两面焦黄盛出，切开即可。

苋菜不能和什么一起吃

1、鳖肉

甲鱼,学名鳖。苋菜味甘，性冷利;而鳖肉也性冷，二者同吃难以消化，可能会形成肠胃积滞。

2、山葵

苋菜和山葵是不能一起吃的，据说是因为两者相结合会产生一种毒素，吃完之后可能会给身体带来危害，恐引起食物中毒。

3、菠菜

苋菜中钙的含量非常高，而菠菜中的草酸含量高，两者同吃，草酸容易与钙离子相结合，生成草酸钙沉淀，不仅让苋菜营养价值降低，而且沉淀易在体内产生结石。