炸汤圆是熟炸还是生炸 炸汤圆要先把汤圆煮熟吗

汤圆不但可以煮着吃，还可以油炸着吃的哦，口感脆脆的，里面是糯糯的，非常美味，下面来看看做法！

炸汤圆是熟炸还是生炸

直接生着炸，炸完就熟了，小心烫伤哦！

材料：速冻汤圆一袋、白芝麻、食用油各适量；

步骤：

1、把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步；

2、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一；

3、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘即可。

炸汤圆要先把汤圆煮熟吗

炸速冻汤圆前解不解冻都是可以的，炸速冻汤圆前要先煮的。

炸汤圆的注意事项

1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。

2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。

3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。

4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。