杏仁粉用开水冲吗 杏仁粉为什么气味难闻

杏仁粉是用坚果杏仁磨成的粉，味道可口，营养丰富。有的人觉得杏仁粉闻起来臭臭的，那么杏仁粉为什么气味难闻？接下来小编将为大家解答！

杏仁粉用开水冲吗

是的，用温水泡后，喝起来粉粉的，很难喝的。

一定要刚烧开的开水~~然后用力搅拌，成糊状可以吃啦~我是稍凉时加蜂蜜吃的。

杏仁粉为什么气味难闻

一般杏仁粉确实气味不太好。

杏仁的成分中有50~55%的不饱和脂肪，品质很容易劣化。

还有，杏仁也容易吸收臭味，所以如果你把杏仁和臭的东西放在一起，杏仁闻起来就是臭臭的

识别真假杏仁粉

1、试手感

袋装杏仁粉，用手捏住包装来回摩擦，真杏仁粉质地细腻，感觉绵软；而假杏仁粉会发出沙沙流动声或发出“吱”声。

2、辨颜色

真杏仁粉呈天然乳白色并偏黄或偏浅棕色；假杏仁粉颜色洁白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有不自然的颜色。

3、闻气味

打开包装，真杏仁粉有杏仁特有的浓或淡的杏仁自然香味；假杏仁粉味道很强烈（香精所致）或甚微（杏仁成分极低）。

4、尝味道

真杏仁粉细腻发粘，易粘住牙齿，舌头和上腭部，溶解较慢；假杏仁粉放入口中很快溶解，不粘牙，乳香味浓。

5、看溶解速度

把杏仁粉放入杯中用冷开水冲，真杏仁粉须经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；假杏仁粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。

6、掌握假品特征

假杏仁粉最明显的特征是光泽强，呈洁白色或其他不自然颜色，粉体极细，溶解快，即使在凉水中不经搅拌，也能很快溶解或沉淀。