鱼糕可以炒着吃吗 鱼糕放冰箱是冷冻还是冷藏

我们都知道，鱼糕是荆州非常有名的特产。吃不完的鱼糕只要合理存放，可以吃很久的。那么鱼糕放冰箱是冷冻还是冷藏？不妨和小编了解下！

鱼糕可以炒着吃吗

主料：杏鲍菇150g，鱼糕80g，猪肉50g。

辅料：香芹50g，葱15g，油2勺，盐少许，酱油1勺，蚝油1勺。

制作步骤：

1、鱼糕，猪肉，香芹，葱，杏鲍菇切丝备用

2、先热锅煸炒杏鲍菇，煸炒干水分

3、然后锅里放入油爆炒猪肉后下入鱼糕翻炒

4、下入少许酱油翻炒后把香芹放入

5、把杏鲍菇放入下少许盐调味

6、把葱段放下去

7、最后下入蚝油翻炒均匀即可

鱼糕放冰箱是冷冻还是冷藏

吃不完的鱼糕可以切成块，晾凉后冷冻保存，随吃随取。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，老少皆宜。在宜昌本地，凡婚丧嫁娶、喜庆宴会，都须烹制鱼糕以宴宾客。现在，已形成“无糕不成席”的局面。。一般制造好的鱼糕在常温下(15～20℃)可放3～5日，在冷库中可放20～30天左右。

清蒸鱼糕的做法

主料：鱼糕

辅料：葱、胡萝卜、黄瓜

调料：生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱

做法

1、将鱼糕切成片。

2、放在盘子中摆放好。

3、放入锅里蒸熟。

4、黄瓜剖成两半，然后切成片，胡萝卜切成很薄的片。

5、适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱，调成汁待用。

6、胡萝卜片用牙签扎成一朵花。

7、鱼糕蒸熟后，另起锅将调料汁烧制浓稠。

8、倒入做好的调料汁。

9、装点上胡萝卜花，撒上葱花，美味的鱼糕上桌了。

小诀窍

鱼糕本身有盐，而且很入味，调料汁里面的剁椒酱和生抽一定要少放，其他调料也稍微放一点即可，多加点水淀粉做成浓稠的汁浇上即可。