鸡蛋蒸的稀糊糊能吃吗 蒸鸡蛋很稀像水一样可以吃吗

一般情况下，鸡蛋蒸出来很稀像水一样，是很普遍的一种现象，很多人都会出现这种情况，那么这样的鸡蛋羹能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

鸡蛋蒸的稀糊糊能吃吗

最好不要吃。

这个可能是没有蒸熟，一般如果没熟的话就不能给宝宝吃。

一般情况下的话就不要给宝宝吃了，可能是因为鸡蛋坏了的现象，给宝宝再做一些其他的辅食。

蒸鸡蛋羹不成形的话，就会稀糊糊的，可能是水加多了。最好还是不要让宝宝吃不成型的鸡蛋羹，因为没有成型的鸡蛋羹口味也是比较差的。

蒸鸡蛋羹要放多少水

关于蛋液中水的含量，想嫩打蛋时就多加水，水和蛋液的比例为1:1.5比较正常。多尝试几次就能找到适合自己的比例。不能拿捏放若干好多水量，可直接用蛋壳来兑，如许切确率高。

蒸鸡蛋要多长时间

平时蒸鸡蛋时需要的时间并不是固定的数字，因为它与蛋液的多少，火力的大小等因素都有直接关系，正常情况下用大火蒸鸡蛋需要五分钟就能蒸熟，如果用中火则需要十分钟左右的时间，如果超过十分钟蒸出的鸡蛋口感会有些老，那时蒸出的鸡蛋就不好吃了。

鸡蛋羹怎么蒸好吃

注意搅拌时间和力度

打蛋时要轻要慢，沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水。且搅拌时，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可，如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。

注意加水

加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

不要蒸太长时间

由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。

水开放蛋液更鲜嫩

放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖，最好留一个指头粗的缝隙。