时间:2018-10-31 15:32:59来源:趣丁网作者:
一般情况下,蒸鸡蛋是可以放菠菜的,两者之间的成分不会发生不良反应,一起吃不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧!
蒸鸡蛋的时候是可以放菠菜的叶子,不过有两个建议,第一个是把菠菜先放水里焯一下,焯掉里面的草酸,第二个就是剁的非常碎哈
菠菜鸡蛋羹的做法:
食材用料:
菠菜3棵、鸡蛋4颗、熟玉米油适量、水适量、五香粉适量、鸡精适量、盐适量
做法:
1.菠菜剪去根,洗净。
2.开水淖半分钟左右。
3.淖好的菠菜用清水过凉,攥去多余水份,切成末。
4.4个全蛋打到碗里后用手动打蛋器搅拌均匀。
5.菠菜末放到蛋液碗里搅拌开。
6.根据蛋液的浓稠度加入适量的清水,再加入少量的熟食用油、盐、五香粉以及少量的鸡精拌匀。
7.取一个有深度的盘子,里面用保鲜膜铺好。
8.搅拌均匀的菠菜蛋液倒入盘子里。
9.上蒸锅,水开后中小火蒸制10左右,再焖5分钟。
10.蒸好的蛋羹进行放凉食用即可。
可以的。
这样做使得胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要。
胡萝卜鸡蛋羹的做法:
用料:
主料:胡萝卜1根、鸡蛋1个
辅料:牛奶适量、盐少许
做法:
1.鸡蛋一个,打入碗中,加入适量的盐。将鸡蛋打成蛋液,用筛网过滤一下泡沫
2.倒入适量牛奶,搅拌均匀
3.胡萝卜洗净,切成小丁
4.将胡萝卜丁放入搅拌均匀的鸡蛋液中
5.放入锅中蒸15分钟,即可出锅
烹饪技巧:宝宝喜欢糖的话可以用糖代替盐。
1、过滤:打好的蛋汁用滤网过滤一下,可以让蛋汁更均匀。
2、比例:蒸蛋的时候在蛋汁里加一些水,这样蒸出来的鸡蒸蛋才会又滑又嫩!一般情况下蛋和水的比例是 1:2,也可以根据自已的喜好调整。
3、盖子:蒸蛋的时候,最好在上面盖一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜封住,防止水蒸气滴入蛋液中影响外观。
5、温度:在蒸锅中加凉水,能让蛋液慢慢受热,不会因突然加热而产生气泡。
6、火候:蒸蛋的时候,等大火煮滚后转小火蒸,蒸的时间依照蛋液的多少来调整。