苹果很酸是怎么回事 苹果是酸性水果吗

时间:2018-10-30 17:01:45来源:趣丁网作者:

很多人都喜欢吃苹果,不仅是因为吃苹果可以增强抵抗力,让身体更棒,还有就是可以美容养颜,减肥瘦身。但是有些人买回家发现苹果很酸,这是怎么回事呢?看看文中介绍。

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苹果很酸是怎么回事

1、苹果发酸是成熟度不够

很多苹果味道发酸,是因为它的成熟度不够,因为在没有成熟的苹果中,多有百分之五左右的苹果酸存在,但是这些苹果酸会随着苹果的成熟出现发酵,慢慢的转化成各种糖份,也就是在苹果完全成熟以后,它的酸味就会减弱,就会成了酸甜可口的样子,因此苹果酸味重时,就证明它没有熟透。

2、苹果发酸是因为酸性成分含量高

苹果有酸味还有一个重要原因,那就是它里面的酸性成分含量很高,这些天然的酸性成分是苹果营养成分的重要组成部分,可以调节胃酸的分泌,对人类的消化有很明显的帮助作用,但是完全成熟和苹果,酸性成分中的一部分会转化成糖份,会让它的酸味减弱。

3、苹果酸是由它所含的物质引起的

大家别看苹果味道略酸,它却是一种碱性水果,对人类的身体健康是大有好处的,苹果中的酸性成分在进入人体以后,会自然转化,转化成对人体有益的物质,特别是经过氧化反应以后,会成为对人体有益的碱性成分,因此苹果味道略酸,对人体无害,相反还有多种好处存在呢。

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怎么吃苹果减肥最快

1、连续三天只吃苹果,不吃其他水果和食物。

2、你可以按照三餐的时间吃苹果,或是肚子饿就吃,吃饱为止。

3、最好是红苹果。青苹果比较酸,怕会刺激肠胃。

4、苹果要吃新鲜的,而且要洗净削皮,避免农药残存。

5、减肥期间,你的肠胃会很敏感,所以要避免喝有咖啡因的饮料,例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等,以免肠胃不适。

苹果是酸性食物吗

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苹果属于弱碱性食物。

水果虽然含有各种有机酸,吃起来有酸味,但消化后大多氧化成碱性食物。但草莓有不能氧化代谢的有机酸(苯甲酸、草酸),会使体液的酸度增加,属于酸性食品,是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸,它的有机体不易氧化,与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中,影响了钙的吸收。在菜蔬中,番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。理论上碱性中毒(alkalosis)亦会发生,但人类碱性中毒现象不常见,因为人类有大量的胃酸可以中和。

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