粽子没煮熟是怎么回事 粽子没煮熟可以第二天再煮吗

时间:2018-11-30 15:09:31来源:趣丁网作者:wk

现在是端午节前夕,但是各种琳琅满目的粽子已经全部上市了,很多人已经开始买回家吃了。但是粽子没煮熟可以第二天再煮吗?看下文。

粽子没煮熟是怎么回事

1、粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。

2、水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。

3、是粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。

4、在煮粽子的过程中不要添生水。

粽子在一般的情况下我们都是煮熟了吃,并且,我们在煮粽子的时候,还要给粽子翻个个儿,把上面的粽子翻到下面去,再多加一些水(因为煮粽子的过程中,锅里的水完全的被米吸收掉了),这样的粽子才可以完全的煮透。

粽子没煮熟可以第二天再煮吗

可以的。不过记得放在冰箱保存。

粽子一般都很难熟,如果是直接在锅中水煮或者隔水蒸,可能都需要两三个小时以上。这个时候可以选择用高压锅煮比较省时省力。煮粽子一定要在水滚开以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。另外,在煮粽子的过程中,如需加水应加入沸水,而不要添加冷水。

粽子的三种煮食方法

1.使用微波炉:粽子置于加盖容器中,撒少量水于粽叶上,上高火加热3分钟即熟。

2.水煮:粽子放入沸水中,水位浸没粽子,待水再次沸腾15-17分钟直至粽子煮透。

3.锅蒸:粽子置于笼屉上,隔水蒸20分钟即熟。

相关文章
本类推荐
本类排行
猜你喜欢