杨梅烂了可以吃吗 杨梅烂了还能做杨梅酒吗

杨梅是比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，味道酸甜可口，很多人都会经常吃，尤其是小孩子。杨梅可以榨汁，可以做甜品，还可以泡酒喝。很多人都会自己泡杨梅酒，那么杨梅烂了还能泡酒喝吗？下面让我们具体来看看吧！

杨梅烂了可以泡酒吗

杨梅烂了是不能吃的，也不能用来泡酒，最好直接扔掉吧。

自己在家制作杨梅酒时，要选择个大、红黑色、味甜的杨梅。不管是青杨梅，还是红杨梅，都不是成熟的杨梅，不成熟的杨梅泡酒会有苦涩的味道，这样会使杨梅酒的口感不好。

不过，如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒可以选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。红杨梅甜度较高,适合做酒,就是把原料中的糖分转化成酒精的饮料,所以红杨梅做酒比较容易成功。

杨梅可以放几天

新鲜杨梅放在冰箱里可以保存三天左右。

杨梅很娇贵，保质期很短。杨梅在常温下一般只能隔一天（今天摘的杨梅，明天吃还行）；放在冰箱0—4度左右的地方，一般能保存3天，再长就不好吃了；如果放在冰箱0度以下的地方，能放很久，但味道一点也不好了。

吃杨梅要注意什么

1、杨梅和海鲜相克。杨梅中所含的VC会跟海鲜所含的砷类物质起反应，生成三氧化二砷，就是所说的砒霜。后果可想而知。

2、杨梅和大葱不宜一起吃，两者一旦同时食用，就会发生复杂的化学反应，从而对人体造成不良影响。

3、吃杨梅不能同时喝牛奶。众所周知，我们喝牛奶是为了补充蛋白质。但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固，从而影响吸收，所以，这两者也不能一起食用。

4、杨梅和萝卜一起吃有隐患。因为杨梅中含有丰富的植物色素，植物色素与萝卜一起食用的话，会在肠胃内消化分解，从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质，很可能会引发甲状腺肿。

5、杨梅和黄瓜最好不要同吃。因为在杨梅中含有丰富的维生素C，本是十分有营养的，但是最怕维生素C的分解酶，而黄瓜中正含由此酶，如若一起食用，就会使杨梅失去原有营养价值，纯粹浪费。