田螺哪里不能吃 吃到有泥的田螺会对身体有害吗

天气越来越热了，很多人在吃龙虾的时候，也会带上一盘螺蛳。一边吃虾子，一遍嗦螺蛳，再来上一壶小酒，可以说是美滋滋了。但是田螺的生长环境毕竟有够“恶劣”和脏兮兮的，如果食用不当，不仅会恶心自己，对身体说不定还会有危害。因为是小编吃田螺的亲生经历才会有这篇科普，那么田螺哪里不能吃呢？

田螺哪里不能吃

很多人吃田螺有两个方法，一个是直接上嘴吸，一个是用牙签挑。如果用牙签挑，会在一坨比较硬的肉，这一部分是可以吃的。

在这坨肉后面会带出一串比较难以言说的物质。据说是螺蛳的肠子，然后这个部分是绝对不能吃的。这一部分存在一些有害物质和寄生虫，然后很多的小螺丝也会聚集在肠子的部分。

就千万不要吃进嘴里，真的，会怀疑人生。然后如果发现牙签挑出来的肉后面还有东西，就最好不要全部拉出来，真的会影响食欲的。答应我！

尤其在外面买的田螺一定要小心了，毕竟部分无良商家是不可能说是会为了顾客的饮食安全去用水泡好几天的。

如果是自己在家做，一定要等田螺吐泥吐干净。

吃到有泥的田螺会对身体有害吗

一般来讲，做好的熟的田螺都是经过高温爆炒和烹制的，如果带泥，大概烹煮20分钟左右，里面的寄生虫卵和细菌一般都已经杀死了，一般是不会再传染给人的。

人体有正常的免疫系统一般都会杀死进入里面的病毒细菌的。但如果是生吃或吃未煮熟的田螺，就要当心了，如果是带有虫卵，发病的时间大概在数月到半年之间。

虽然偶尔吃一次带泥沙的田螺，泥沙会随着食物残渣排出体外。但是还是建议吃到有泥的田螺就赶紧吐掉，吃太多不干净的田螺很容易导致胃肠道炎症和结石。

怎样判断田螺熟没熟

田螺如果没有煮熟，里面含有的寄生虫和细菌就很有可能对自己带来危害。但如果经过高温烹煮，一般都能被杀死。建议做的时候煮久一点。

小火建议煮30分钟左右，中火建议煮10-15分钟左右，爆炒10分钟左右。

在煮田螺之前，给田螺多泡几天盐水，多换几次，让田螺充分吐泥也很有必要哦。

清洗田螺小窍门

在清洗田螺的时候，可以先在放水里滴上几滴食用油，然后开始泡田螺，大概2-3天。中间可以换水，换的时候不要忘记食用油用起来。

大概换水一两次，田螺里面集聚的泥沙会排出差不多。这时候记得洗外壳！

然后把田螺底部最尖的部分，用钳子掐掉。

接着再过水晃动清洗多次，直到水里面看不到有什么泥沙为止。