山竹内的黄浆有毒吗 山竹有黄浆是坏的吗

山竹是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等，具有很好的食用价值，很多人都会喜欢吃山竹。吃山竹的时候，有些人就会发现山竹里面会有一些黄色的汁液，这种比较常见的一种现象。那么山竹里面的黄浆有毒吗？下面让我们具体来看看吧！

山竹里面的黄浆有毒吗

这个需要分情况：

1、放太久的山竹里面出现了黄色的东西，就说明已经变质了，是有毒的。不可食用，大家一定要小心。

2、还没成熟的山竹里面的黄色物质没关系，但是味道不怎么样，最好还是等待它熟了以后再吃。

3、也有人认为有些山竹里面发黄的物质是山竹胶，但是即便是山竹胶，尝起来味道还带有苦涩感，据称有治胃病的功效，但未得到证实，因此也不要吃了，以免伤害身体健康。 挑山竹，要挑选外表光鲜，结实，表面没有干水或者潮湿的，蒂也不会显得很干的。最重要的一点是，外皮上不能带一点黄，如果外面出现了黄点，那么这个山竹的味道会发苦，发涩，所以尽量买了就快一点吃掉，否则一般都会出现这种情况。

山竹里面黄浆的是什么

山竹果肉晶莹剔透，吃起来清香甘甜，若山竹没有熟透，可能会有黄色浆汁，这是一种自然现象，并且这种浆汁没有毒性，因此可以食用，但口感较差。另外，也不排除山竹变质产生黄色物质，如果果壳变软呈褐黄色、黑色，则果肉可能腐烂变质。

山竹为什么有黄浆

山竹放置的时间太久

作为消费者，我们对山竹的采摘时间，还有运输过程所消耗的时间，以及它上架多久是没有具体的概念的，这就会经常导致我们买到放置时间太久的山竹，当买到这种山竹的时候，也很可能出现里面有黄色粘液的情况，这是因为山竹放置的时间太久，导致里面的果肉已经变质了，吃起来不仅味道不好，吃到这种变质的山竹，也可能对我们的肠胃带来影响，所以说挑选好山竹同样是重要的。

山竹没有成熟

没有熟透的山竹里面也会有黄色的粘液，虽然它对我们的身体没有什么害处，但是它的味道就不怎么样了。所以说我们在挑选山竹的时候一定要注意，最好选择那种叶子是绿色的，外壳比较鲜艳光泽，同时还可以用手挤压一下山竹，外壳不能太软，也不能太硬，同时看一下叶子的颜色，越绿的说明山竹越来越新鲜，如果原色是褐色或者是黑色，那么就说明这个山竹已经不新鲜了，不要挑选。

运输过程中有损伤

其实山竹中出现的一些黄浆，是他们果实自身分泌的一种物质，出现这种情况很可能是在采摘或者是运输的过程中受到了损伤。我们都知道水果运输是需要很长路程的，而在这一段时间中，水果就会经常受到挤压，或者是受损的情况，而山竹是为了保护自身不受到伤害，就会自动分泌出一些黄色的粘液。

怎样挑选好山竹

1、看外壳颜色

山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。

2、看蒂瓣

山竹的底部有瓣(称蒂瓣)，一般为4-8片，蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的，蒂瓣越多果肉片数也越多，因此应选择蒂瓣多的山竹。不过八瓣的山竹很少见，如果见到了，买就对了。

3、看果壳硬度

挑选时用手指轻捏外壳，如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复，代表是新鲜的山竹;而果壳硬又干，像石头一样按不下去的，大多是过熟无法吃了。

4、看叶瓣颜色

山竹的叶瓣颜色越绿的代表越新鲜，因此两个外壳颜色差不多的山竹，应选择叶瓣颜色较嫩绿的那个。如果颜色呈褐色或黑色，说明已放置一阵子，果肉已腐烂变黄。