削皮的甘蔗放冰箱冷藏还是冷冻 去皮的甘蔗放冰箱一个星期还能吃吗

甘蔗是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养成分，具有很好的食用价值，很多人都会喜欢吃甘蔗，尤其是牙齿好的人。甘蔗削皮之后，很多时候都会吃不完。那么削皮之后的甘蔗放冰箱冷藏还是冷冻比较好呢？下面让我们具体来看看吧！

甘蔗放冰箱冷藏还是冷冻

大多数情况下，吃不完的甘蔗可以放冰箱冷藏，也可以放冰箱冷冻。

放冰箱冷藏

材料：甘蔗、盘子、保鲜膜。

做法：

1、用厨房纸将甘蔗表面的水分擦干净。

2、将甘蔗放在盘子里。

3、用保鲜膜紧密的包裹住甘蔗。

4、将甘蔗放在冰箱冷藏层里面。

放冰箱冷冻

甘蔗去皮后极易受到细菌的污染，去皮甘蔗擦干净表面的水分后放在保鲜袋里面，放在冰箱的冷冻层保存，可以抑制细菌的滋生和繁殖，甘蔗砍断后依然会进行呼吸作用，将甘蔗放在冰箱保存也可以抑制甘蔗的呼吸作用，减少糖分流失。

甘蔗放冰箱一星期还能吃吗

甘蔗放冰箱一星期最好不要吃了，甘蔗放冰箱一般只能保存2—3天，时间久了，就会容易变质。

甘蔗水分含量高，放在常温下，只要半天水分就会流失大半，冰箱中的湿度可以达到90%，可以减缓甘蔗的水分流失速度，而且冰箱的温度较低，可以延缓细菌繁殖生长的速度，将甘蔗放在冰箱保存一天是没有问题的，过久的话也容易串味和腐败变质了。

甘蔗放冰箱的注意事项

1、甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封，避免局部空气流动较小，氧气消耗较快，导致霉菌、细菌的大量增殖，引起甘蔗发酵、霉变等。

2、去皮的甘蔗放冰箱不能洒水，水分会降低甘蔗的甜度，影响食用口感。而且，洒的水不一定干净卫生，会增加甘蔗的变质风险。

3、甘蔗放冰箱也不能放太久，冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失，不能做到不流失，放太久还是会变干。而且，冰箱中的食物也会变质，放太久甘蔗也会变质。

4、甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一块，避免串味，影响口感。