切雪花酥要用粗的锯齿刀还是浅的 雪花酥用什么锯齿刀好

雪花酥是比较受欢迎的一种网红零食，它的做法比较简单，食材也比较常见，人们可以选择自己喜欢的饼干、坚果以及果干来做雪花酥，这样做出来的雪花酥更符合自己的口味。雪花酥做好之后，一般都要进行切割。那么切雪花酥用粗的锯齿刀还是浅的呢？下面让我们具体来看看吧！

切雪花酥要用粗的锯齿刀还是浅的

切雪花酥一般建议用粗的锯齿刀。锯齿刀有粗有细，粗的更适合切硬一点的糕点，而细的更适合切软一点的糕点，而雪花酥最好之后是有点硬的，建议用粗的锯齿刀切。

粗锯齿刀

粗锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。

另外，粗锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，保存几个小时以后再切块，会切得更加整齐。

细锯齿刀

有些场合下，蛋糕的质地比较松散，或者蛋糕的个头很小，那么用普通的长锯齿刀来切，可能还是会导致蛋糕不平整或者掉渣。这时候，可以选择锯齿更细的细锯齿刀

细锯齿刀在这些方面非常拿手，哪怕是非常小块的蛋糕，也能切得整整齐齐。它切有一类蛋糕尤其方便，那就是轻乳酪蛋糕。轻乳酪蛋糕也属于膨松多孔的蛋糕，但它比一般的蛋糕要湿润柔嫩得多，用普通锯齿刀很容易伤害到娇嫩的它，但用细锯齿刀，就完全不用担心了。

切雪花酥为什么用锯齿刀

雪花酥里面有饼干、果干等食材，一般会比较蓬松，不是特别硬，如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将雪花酥压扁，同时因为受力不均匀，很难把雪花酥切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将雪花酥切块，问题就很好解决了。

锯齿刃通常更擅长于拖式切割，尤其是对付坚韧强硬的对象时，锯齿刃用起来更轻松。由于每个锯齿边锋相对独立，很大程度上增强了切割能力，因此即使是比较钝的锯齿刀也往往有很不错的切割能力。

大家习惯使用锯齿刀切面包和蛋糕是因为糕点有一定的韧性以及筋性，柔软的糕点会对刀的作用力进行泄力，而难以用普通刀具直接切下！

雪花酥怎么做好吃

材料：饼干200克、黄油50克、奶粉40克、坚果50克、蔓越莓等果干50克(可按照个人喜好调整

做法：

1、建议坚果打碎，饼干拗成两半，口感会比较好，棉花糖切成小段易化!

2、小火融化黄油，倒入棉花糖不停搅拌直至棉花糖糖完全融化，倒入奶粉快速拌匀，关火!拌匀后，加入干果，饼干碎，搅拌均匀。

3、倒入铺着不沾布的模具里，可用擀面棒擀紧压实!这样切出来才会好看!

4、趁热在表面筛上一层奶粉，为了制造雪花的效果翻个面继续撒奶粉，放凉以后切块即可!