牛油果可以放微波炉催熟吗 牛油果怎么用微波炉催熟

时间:2019-03-19 18:31:49来源:趣丁网作者:丸子

牛油果是比较受欢迎的一种水果,它的营养价值比较高,含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等,可以做很多的美食饮品,尤其是西餐中。牛油果买回来的时候都会比较硬比较绿,这样的牛油果没有完全成熟,口感不是很好,不适合直接食用,最好放熟了再吃。那么牛油果可以放微波炉催熟吗?下面让我们具体来看看吧!

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牛油果催熟用微波炉吗

牛油果是可以放微波炉催熟的。

可以使用微波炉来加快牛油果成熟,但是尝试这个方法可能会造成牛油果变成褐色,好在口感并未牺牲。

生的牛油果不能放进冰箱,切开后可用微波炉进行加热催熟,催熟之后在放冰箱即可,也可保存1~2天。

没有完全熟透的牛油果可以用微波炉加热处理,加速其成熟速度;同时微波炉加热的高温也会使牛油果的异体蛋白变性失活,失去其致过敏的能力,因此,过敏体质的人食用牛油果可先用微波炉加热处理。

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牛油果怎么用微波炉催熟

整个的牛油果用纸包好后放入微波炉用中高火烤5分钟左右,取出用筷子戳,如果还是很硬就继续烤1-3分钟。牛油果在后熟过程中会释放乙烯,高温且在纸包裹下,乙烯就会被密封于其中,这样即可加速催熟速度,让牛油果短时间内软化,吃起来口感和味道都刚刚好。

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牛油果熟了是什么样子

颜色

未成熟的牛油果呈绿色,外皮的颜色慢慢的向紫黑色或者墨绿色转变,那么这样的牛油果是已经成熟了的,有些颜色为黑色的牛油果代表已经过度成熟了。

硬度

单单依靠颜色来判断牛油果是否成熟,这样的依据是比较单一的,结果不是很准确,成熟的牛油果捏起来软硬适中,带微软的手感。 

牛油果不熟可以吃吗

牛油果没熟可以吃,但口感不好。

成熟的牛油果中带有淡淡的奶油味、坚果味,是一种食用口感非常棒的水果,但是没熟的牛油果吃起来带有一种苦涩味,让人难以下咽,食用口感较差。

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