菠萝软了是什么情况 菠萝软了是不是坏了

时间:2019-03-19 15:58:08来源:趣丁网作者:丸子

菠萝的味道酸酸甜甜的,口感也比较脆,可以做很多的美食小吃,很多人都会经常吃菠萝。很多人都会发现,刚从外面买回来的菠萝是比较硬的,在家里放了几天之后,摸着软软的,那么菠萝变软了是怎么回事呢?下面让我们具体来看看吧!

image.png

菠萝软了是坏了吗

菠萝软了不一定是坏了。

未成熟的菠萝带有青绿色,而且质地比较坚硬,而成熟的菠萝质地是比较柔软的,如果菠萝捏起来微微变软,软硬程度适中,那么这是菠萝最佳的食用时期,这样的菠萝是没有变坏,是可以食用的,但如果菠萝很软了,而且切开后还会流出汁水,带有异味的话,那么这样的菠萝可能已经坏了,所以菠萝软了不一定是坏了,主要还得看菠萝的软硬程度如何。 

image.png

菠萝软了是什么情况

可能是过度成熟

如果菠萝已经完全成熟了,里面的果肉也会变的比较软,这种情况也是比较常见的一种现象。

熟菠萝通常比生菠萝要有弹性,但过于成熟的菠萝又会显得太软;如果你无法从外观上判断菠萝是否到了最佳食用的阶段,可以尝试用手去轻轻按压菠萝的表皮;如果表皮已经有点软而且还富有弹性,这时已经是成熟的不错的了,可以切开吃了;如果还是硬邦邦的,那么里面应该还没有熟,这时就不要着急切开吃了,多半味道会比较酸涩,泡盐水出来也不会很甜;如果你按一下发现表皮没有多少弹性,说明菠萝已经熟透了,这时要赶紧打开来尝一尝,看熟透到哪个程度了,通过品尝看是否还能吃;如果按一下皮能挤出菠萝汁出来,这时可能已经熟的太过了,你可以打开尝一尝,如果口感太差就不要吃了,这时菠萝可能已经坏掉了。

可能是水分流失

新鲜的菠萝大多都是比较硬的,其水分和果肉都比较饱满,富有弹性。菠萝软了大多是水分流失和过于成熟,导致菠萝不新鲜和口感变差。

可能是腐败变质

菠萝成熟后果肉会变软,完全成熟的果肉更软,这种非常软的菠萝很容易腐烂变质,应该尽早吃完,若发软的菠萝果皮上有黑色的斑点,闻起来酸臭、腐败味,则是发烂变质了。

image.png

吃菠萝要注意什么

浸渍盐水再吃

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。

不要吃过量

菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害,因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好,比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。

菠萝和鸡蛋不能一起吃

鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化

并非人人适宜吃

菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。

相关文章
本类推荐
本类排行
猜你喜欢