煲汤时放橘子皮有什么用 为何煲汤时会放橘子皮

橘子皮是药用价值的陈皮，行气通络、化痰止咳，可直接入药，那么煲汤时放入橘子皮的作用是什么呢？

煲汤时放橘子皮有什么用

橘子皮又被称为陈皮，放入汤中，具有去腥解油腻的作用，陈皮炖肉效果，比鲜橘子皮明显。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合消化不良、胃部胀满、食欲不振、 咳嗽 多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可排除肠道内积气，促进消化液的分泌，增加食欲。

煲汤时放入多少橘子皮合适

煲汤时放入10克左右的陈皮即可。陈皮味苦，能理气开胃，燥湿化痰，治脾胃病，放少了效果不明显，放多了容易影响烫的口感。将陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤，将陈皮、骨头、作料、香料等一起放入锅中。

橘子皮还有哪些生活妙用

1、橘子皮枕头

橘子皮切成丝晒干后，放在枕头内填充当枕芯，能够帮助顺气、降血压、高血压病人不妨尝试用这种方法做一个橘子皮枕头，来帮助降血压。橘子皮枕头可以加快人类脑部的血液循环，能避免血管老化和僵硬，对人类的脑梗塞有一定的预防功效。另外橘子皮还有一定的消炎杀菌功效，人们经常使用用它制成的枕头，还能减少一些病毒对人体细胞的伤害，能让癌症的发病率明显下降。

2、除臭

花朵虽香，但浇花用的肥水太臭。如果把几块桔子皮放入肥水中，就能除掉臭味，而且由于桔皮中含有大量香精油，对植物的生长也有益处。

3、泡茶喝去火

可以把橘子皮干用来泡茶，不仅有橘子皮淡淡的香气，还可以有肋消化，同时起到化痰止咳的作用。