炸带鱼是用面粉炸吗 带鱼用面粉还是淀粉裹着炸

炸带鱼的味道也是非常不错的，一般炸带鱼外面都会裹着一层粉炸才好，那么炸带鱼是用面粉炸吗？带鱼用面粉还是淀粉裹着炸呢？一起来看看吧！

炸带鱼是用面粉炸吗

不是。

食材：带鱼、葱、生姜、料酒、盐、蚝油、淀粉、生抽等。

做法：

1. 首先将带鱼清洗干净，然后切成段备用。

2. 在把切好的带鱼放进容器中，然后再让里面加入适量的蚝油、料酒、葱姜、盐搅拌均匀。

3. 搅拌均匀之后，在用保鲜膜把容器口封上腌制大约1个小时的时间。

4. 在腌制的过程中准备好一碗淀粉，然后在把腌制好的带鱼放进淀粉中裹粉。

5. 再往锅中加入适量的油，等油热了之后，在把裹好的带鱼放进油锅中进行油炸即可。

带鱼用面粉还是淀粉裹着炸

炸带鱼用淀粉。

在炸带鱼的时候，一定不能够用面粉，而是应该用干淀粉。因为如果我们用的是面粉的话，那么带鱼炸出来就是非常软的，而且吃起来口感又特别的厚重!如果我们用的是淀粉的话，只是在带鱼表面有一小层，炸出来的口感会非常的酥脆，并且凉了之后也不会回软。

带鱼的营养价值

1、丰富的不饱和脂肪酸。带鱼属于海鱼的一种，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇影响。

2、丰富的矿物质，如镁、铜、磷、铁、钙、碘等，具有壮骨，预防甲状腺疾病的影响。

3、6—硫代鸟嘌呤物质。据材料显现，这类物质属于自然的抗癌剂，可是在食物中含量低。

4、丰富的蛋白质。鱼肉蛋白质细致、易吸取，可以弥补人体氨基酸，加强免疫力，增进生长发育。

5、卵磷脂。具有延缓大脑衰老的影响，尤其是带鱼中的DHA含量高于淡水鱼，是大脑发育所需要的滋补物质，可加强记忆力。