核桃越重质量越好吗 买核桃时挑重的吗

时间:2019-01-16 13:43:11来源:趣丁网作者:mz

春节将至,核桃再次成为选购的热门年货之一,但市面上的核桃种类太多,有时候很容易买到陈年的核桃,如何才能挑选到优质的核桃呢?用手掂重量的方法可行吗?有没有其他什么方法挑选呢?

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核桃越重质量越好吗

大多数情况下拿着相对重一点的,十有八九是好核桃,不要只看大小,要更多的考虑核桃的重量。有的个头大的核桃里面却是瞎仁,而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。因为核桃放的越久,里面水分和营养物质流失的越多,拿在手里轻飘飘的,没有分量的多数为空果、坏果,或说明没有熟。

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挑核桃的方法

1、看花纹

如果花纹相对多且浅,一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料,花纹越多,核桃吸收的养料也会越多。

2、闻核桃

在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过,外观好看了,但却害了消费者。因为好些核桃的壳并不是完全密封的,泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部,从而危害消费者的健康。所以嗅核桃很有必要,如果有清香味或者无味,则这类核桃可以购买,如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味,最好别买。

3、看核桃仁

任意挑选一个核桃,砸开,观察里面的核桃仁,若是外面的黄皮色泽艳,特别饱满,则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑,这种核桃还是少买为好。

4、剥黄皮

剥核桃仁外的黄皮,剥的过程中注意一下手指,看看是否有黄皮和手指黏连、黄皮内侧是否有一层透明薄皮、手指上是否有一层油?若是三者都有,则此核桃为新鲜的好核桃。

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多吃核桃的好处

1、补脑

众所周知,核桃最大的好处就是为大脑补充营养,不管你是上班族,还是学生族,都可以多吃一些健脑的核桃来增加大脑的智力。

2、预防癌症 

核桃中含有大量的硒元素,而硒元素能够起到很好的预防癌症的作用,尤其是对于乳腺癌,

3、抗衰老 

将核桃煮成核桃粥食用,可以滋润皮肤,使皮肤看起来更加有光泽,特别是皮肤衰老的老年人可以经常食用,而且核桃中含有的维生素E还能够使人体中的细胞不受自由基的氧化伤害,更有利于人美容养颜。

4、减轻压力 

核桃的另一个强大功效就是能够减轻人们的各种压力,降低人们患抑郁症的风险,另外,核桃中的核桃油具有很好的减除血液静压的作用,能更好的减轻我们对于外界的压力。

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