车厘子为什么不能吃核 车厘子的核吃了会怎么样

大多数情况下，车厘子的核是不能吃的，会含有一些有毒成分，过多食用可能会引起身体不适，不利于身体健康。下面让我们具体来看看吧！

车厘子为什么不能吃核

车厘子的核有毒。

车厘子的核仁中存在一种叫氰苷的物质，这种物质进入体内，和胃酸发生反应，进而产生对人体有害的物质，引起食物中毒。的确，有的果核中是有毒素的。樱桃、苹果、梨、桃、杏子、李子、枇杷，这些水果的果核或种子都是有毒的。不少果仁尝起来都是苦的，这都是身体本能在警示你，这东西可能有毒。它们的种仁中含有氰苷，水解后会产生有毒的氢氰酸。它们和氰化钾的中毒原理类似，也是和铁离子牢固结合，使细胞失去能量来源而致人中毒。

车厘子的核吃了会怎么样

少量误食大多不会引起身体不适，但是，如果吃多了，就可能会引起食物中毒。

车厘子中毒，一般会表现出胃酸、胃痛、反酸、想吐、腹痛、腹泻等肠胃的不适，甚至还会引起头晕、头疼、视力模糊、呼吸急促等身体不适的症状。

车厘子核很小，不易嚼碎，也很难消化，即使误吞，也会随粪便排出，大可不必担心。

车厘子核仁里的“氰苷”，可转化成有毒物的含量非常低，可忽略不计。

每克车厘子核仁中的“氰苷”，折算为氢氰酸后大约只有几十微克，而氢氰酸导致人中毒的剂量，约为每公斤体重摄取2毫克左右（1毫克等于1000微克）。假设每克车厘子核仁能“产生”50微克氢氰酸，一名体重60公斤的成人吃下4.8斤车厘子核仁，才会出现中毒症状。

车厘子去核小妙招

1.准备一根平时用的木筷子；

2.将车厘子洗好，去掉车厘子把；

3.用粗的那头筷子头对准车厘子底部的正中央（不是车厘子把那面）；

4.稍稍使劲，将筷子捅过去，车厘子核就会被捅出来了，不带一点果肉，而且去核后的车厘子还是那么完整漂亮。