车厘子能做菜吗 车厘子怎么做菜

我们都知道，车厘子的吃法有很多种，不同的吃法会有不同的味道和口感，它是可以用来做菜的。那么车厘子怎么做菜呢？下面让我们具体来看看吧！

车厘子能做菜吗

车厘子是可以做菜的。

 车厘子是一种与樱桃很相似的水果，但是它的营养价值比樱桃更出色，而且个头也要大一些，它味道甘甜，能健脾和胃也能祛风湿。

车厘子含有多种维生素和一些糖类物质与氨基酸，这些物质都直接作用于人类的皮肤细胞，可以促进皮肤细胞代谢，能滋养肌肤，也能细嫩肌肤，减少皱纹和色斑的生成。

车厘子怎么做菜

车厘子古老肉

用料：

猪肉丁、车厘子去核、甜椒丁

步骤：

1、里脊肉切丁，加料酒，白胡椒，盐入味半个小时

2、面粉加鸡蛋、适量的水拌匀

3、肉丁裹好面粉，下油锅炸至金黄捞出

4、番茄熬番茄酱（也可以外面买的）加适量的油、生抽、醋、糖，盐

5、倒入肉丁、甜椒丁

6、倒入车厘子，水淀粉起羹

车厘子红烧肉

用料：

车厘子100g、五花肉350g、葱适量、八角若干、桂皮适量、冰糖适量、生抽4汤匙、老抽2汤匙、油适量、黄酒适量

步骤：  

1、五花肉处理干净后沥干，切成麻将大小方块备用

2、准备八角、桂皮等香料适量

3、锅里先热油，下少许冰糖，炒糖色

5、冰糖融化转色后就可以下五花肉炒匀上色了

6、加少许黄酒

7、然后加开水没过五花肉，加香料，生抽和老抽，大火烧开后去沫；转小火焖煮直到五花肉软烂，约50分钟左右。

8、焖煮五花肉时将车厘子洗净，去核备用。

9、在五花肉快好收汁时，试一下味，若不够咸加些盐，然后加入车厘子翻炒均匀。

10、洒上葱末再次炒匀即可！

小贴士:

1.车厘子不建议下锅时间太长，太长会损失维生素，上桌前下锅即可。

2.若要颜色更光亮些，上桌前可再加些蜂蜜翻炒均匀。

车厘子怎么吃好

1、车厘子泡酒

车厘子泡酒是一种不错的吃法，平时可以把新鲜的车厘子五百克，泡入到一千克的米酒中，并把它密封起来，每隔两天搅动一次，过二十天左右，里面的泡制的车厘子酒就能泡好，想喝的时候随时取出饮用就可以。

2、冷冻车厘子

车厘子还能冷冻以后再吃，这种水果的保存质很短，只能保存三四的时间，如果把它冷冻起来，就能让它的保质期延长， 能让人们在一年四季都吃到美味的车厘子，冬天吃火锅时放入几个冷冻的车厘子还能去除滑腻，帮助消失。

3、车厘子酱

车厘子做果酱也是一种不错的吃法，平时大家可以准备一千克车厘子，把它洗净以后在表面切一个小口，去掉果皮和果核，然后把它的果肉与三砂糖一起入锅，开火锅煮制，煮开以后去掉浮沫，接着煮制成透明粘稠的膏状以后关火，降温以后装入可密封的瓶子中，自制的车厘子果酱也就做好可以食用了。