雪花酥为什么会切碎 雪花酥冷却多久才切

雪花酥是非常好吃的食物，香脆酥软，营养丰富。一般可以添加点自己喜欢吃的水果，这样味道会更好。雪花酥做好后要冷却，才可以切。那么雪花酥冷却多久才切？

雪花酥为什么会切碎

雪花酥里面有饼干，很容易碎的。

雪花酥的主要成分有小饼干、黄油、棉花糖、坚果、奶粉，按照配比，885克雪花酥的热量约为3993千卡，折算成每100克雪花酥就是451大卡左右，一颗雪花酥热量为60多大卡，这样一算，3颗雪花酥的热量就相当于1两米饭热量。一点零食，就把一天的热量配额占了。

雪花酥冷却多久才切

原料：棉花糖、黄油、奶粉、饼干、坚果、蔓越莓。

做法步骤：

第1步、棉花糖剪成小颗粒状，这样更容易融化

第2步、坚果、蔓越莓干、和饼干混合均匀

第3步、小火加热黄油至融化

第4步、加入棉花糖，搅拌至完全融化

第5步、加入奶粉，搅拌均匀至没有颗粒

第6步、放入坚果、蔓越莓干和饼干，混匀后放入不粘盘

第7步、不断折叠让坚果和饼干分布均匀

第8步、借助不粘盘、刮板塑形

第9步、待雪花酥完全冷却后可以用刀切成小方块

第10步、撒上奶粉即可

小贴士：

1、如果喜欢口感硬一点的可以在棉花糖融化后再炒一会

2、冬天糖浆硬的比较快，所以倒入坚果饼干混合物后要加快速度整形

3、密封的雪花酥在常温状态下可以保存15-20天，建议不要放冰箱保存，因为内部的饼干在回温后受潮的。

雪花酥用什么饼干好吃

做雪花酥的时候使用一般的韧性饼干就可以了，如果你偏好食用某一款或者某一类的饼干也可以使用，因为做雪花酥对原材料没有固定要求，都可以根据自己的口味进行选择。

用普通的香酥饼干就可以。还可以加自己喜欢的坚果和果干，可以做成可可味、抹茶味的，只要是你喜欢的，都可以添加，注意!饼干需要采用韧性饼干，切记，不要用太酥太容易碎的饼干!一揉就成粉末了，特别特别特别难吃，吃到嘴里都是粉末的味道，牛轧糖的味都被盖住了，一定要用硬一点的饼干，硬的脆的，最好带咸味的，但不要用苏打饼干，消化饼干……太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮，所以，一定一定要用硬的脆的饼干，切记，只要是硬一点脆一点，不易碎的饼干都可以!