蒸鱼豉油要烧热吗 蒸鱼豉油和生抽哪个好

许多人分不清蒸鱼豉油和生抽，其实酱油，只是成份不一样，口感不一样。那么蒸鱼豉油和生抽哪个好？不妨和小编了解下！

蒸鱼豉油要烧热吗

蒸鱼豉油可以淋上热油后直接放也可以加热后放,一般看你做什么菜了,清蒸鱼的好可以淋上再加热,蔬菜类的可以直接加搅拌均匀即可。

蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。

蒸鱼豉油和生抽哪个好

1、生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。

2、生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。

3、蒸鱼豉油和生抽都属于酱油，只是用途不同。

4、生抽的颜色比较淡，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

5、蒸鱼豉油是酱油加了些其他的鲜味剂,配料的增鲜、增色、增浓品种。所谓的蒸鱼豉油，应该是指较好的生抽。

蒸鱼豉油的妙用

其实一般的蒸鱼豉油没那么咸，味道鲜甜，用来点白灼虾，或者浇点在蒸好的蛋羹上，味道很不错。另外还可以用来腌制萝卜皮，除了蒸鱼豉油，再配点醋、大蒜、米椒这几样一起泡萝卜皮，你会发现味道和酒店做出来的一样。