炒鸡蛋需要放油吗 炒鸡蛋不放油会粘锅吗

鸡蛋是非常适合我们吃的食物，吃了可以补充我们身体的营养，那么炒鸡蛋需要放油吗？炒鸡蛋不放油会粘锅吗？一起来看看吧！

炒鸡蛋需要放油吗

很多人担心炒鸡蛋不放油容易粘锅，其实不放油，放点水也是可以的。

油炒的鸡蛋，可能鸡蛋有点油腻。油放多了会感觉油腻, 感觉就成了炸鸡蛋了，所以一定要做到适量才行。用水炒的鸡蛋口味就清淡多了。早上起来没有食欲不想吃得油腻，来一两个水炒蛋，再搭配一碗白粥，是非常营养的一餐。

水炒鸡蛋的做法

食材：鸡蛋、韭菜、香葱。

做法：

1、把鸡蛋打入碗里面，然后调匀。

2、然后再在里面加一点盐，把切好的韭菜末或是香葱末倒进去混匀。

3、倒些清水到锅里。

4、等到水烧开后，把火调小。

5、然后把鸡蛋按圆圈的轨迹倒进去。

6、及时翻面，千万不能烧糊。

7、等到小火把水分吸干就可以出锅了，看着特别简单。

炒鸡蛋时放什么调料好

如果炒鸡蛋时放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味。

往蛋液中加佐料根据自己的口味，推荐放一些白糖，能让鸡蛋变得膨松柔软。另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔软程度，使之更鲜美可口。