给小孩做卤蛋可以放啤酒吗 做卤蛋不放啤酒可以吗

时间:2018-11-10 10:19:58来源:趣丁网作者:豆豆

卤蛋在生活中很常见,许多人爱吃,一般卤蛋都会添加啤酒煮,其实也可以不加啤酒哦,下面来看看。

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给小孩做卤蛋可以放啤酒吗

建议孩子这么小的话,不建议给孩子吃啤酒卤蛋,因为啤酒卤蛋的制作过程中时需要用啤酒的,孩子吃了,多少会造成不良影响的,所以不建议吃。

啤酒卤蛋属于腌制食物,腌制的时间越长,啤酒卤蛋的口感更好吃,但是相应地,啤酒卤蛋的营养流失就更多。而腌制成的啤酒卤蛋如果时间过长,又经常食用,很容易导致腌制添加剂的氧化产生对人体有害的亚硝酸盐物质,影响身体健康。

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做卤蛋不放啤酒可以吗

可以的

1. 锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3分钟,做成卤汤,端下备用;

2. 鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破;

3. 敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用;

4. 上桌时切成月牙状,装盘后浇点卤汤即可。

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啤酒卤蛋可以过夜吗

可以的,隔夜的卤鸡蛋如果保存的好,没变质,就可以吃。

卤制品比如酱肉、卤猪蹄等要一直冷藏,冷藏的温度最好在4摄氏度以下,要是长时间的进行冷藏保鲜的话,也可以进行冷冻,但是冷冻后的卤制品味道和口感没有那么好,口感会下降。

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