火锅底料一次吃不完怎么保存 吃不完的火锅底料怎么办

很多情况下，火锅底料都会吃不完，这是比较常见的，直接扔掉又会觉得很浪费。那么吃不完的火锅底料怎么保存呢？下面让让我们具体来看看吧！

火锅底料吃不完怎么办

1、煮面

火锅底料一次吃不完的话，可以用它来煮面吃，这样煮出来的面会更入味，味道会更好吃。

2、炒菜

基本来说就是当做重油+味精+调味料的组合，炒菜的话请记得一定不要放多了……

辣底料请在锅热以后放一点点油，把底料炒一下（炒散，油炒化开），然后再按顺序炒菜。

各种家常辣菜都可以放一些，如青蒜炒五花肉，香干炒肉等等。

3、做麻辣香锅

做麻辣香锅的火锅底料最好用麻辣味的，四川和重庆的最好！

麻辣香锅的“香”，首先就源于各类食材的鲜香，品种一定要多，肉、海鲜、蔬菜都要有，我们可以根据自己的喜好搭配，一般6—8个品种比较合适。

4、煮麻辣烫

如果对口味的要求不是很高的话，用火锅底料煮麻辣烫也是可以的，而且味道还不错呢！

5、做串串

火锅底料一般都会又辣又香，用它煮串串的汤料也是很不错的选择，在家里面准备自己喜欢的食材，都可以烫串串吃了。

6、做冒菜

火锅底料还可以用来做冒菜的，并且味道也是很不错的。

火锅底料吃不完怎么

没开封

一整袋的火锅底料如果买多了，可以就放在通风阴凉的地方保存，如果夏天温度比较高的话，可以放冰箱冷藏保存。

已开封

已经开封吃了一半的火锅底料，是不能放常温下保存的，不然会容易变质坏掉，最好要密封放进冰箱冷藏，保存时间也是有限的，不要超过半个月左右。

自制火锅底料的方法

一、原料准备

花椒3大勺，八角8-10个，桂皮4片，丁香8颗，香叶5片，草果6个，肉蔻4个，茴香籽1小勺，整粒黑胡椒1小勺，干辣椒30个，郫县豆瓣3大勺，油辣椒3大勺，剁椒3大勺，干豆豉2大勺，植物油350毫升。

二、操作步骤

1、将所有的干香料洗净后用热水浸泡至少半小时至软化

2、泡软的香料沥干，用料理机粗略地打碎，呈木屑状

3、将郫县豆瓣、油辣椒、剁椒和干豆豉用料理机打碎成泥状待用

4、将350ml油全部倒入锅内，再将之前打碎的干香料倒进去，冷锅冷油开小火，慢熬约15-20分钟

5、等香料碎都变得焦黄干燥时，用滤网将熬好的香料油过滤到另一口锅内

6、将之前打成泥状的混合酱料倒进香料油里，继续小火熬制约15分钟即可

三、注意事项

1、将香料泡软打碎再熬制能最大限度的提取香味，但要过滤去香料渣以免影响口感

2、将酱料打碎成泥也是为了避免大颗粒杂质影响口感，若不介意也可以只将干豆豉略切碎

3、整个过程都要小火，不小心烧焦香料或是酱料会让成品发苦。