烤红薯为什么发酸 烤红薯发酸能吃吗

一般情况下，烤红薯发酸的原因有很多，可能是红薯变质了，可能是烤的时间太久了，也有可能是红薯品质不好等等。下面让我们具体来看看吧！

烤红薯发酸是什么原因

1、烤红薯的时间太长

红薯烤的时间久了，里面果肉的味道和口感就会变差，会产生一点点算算的味道。

2、烤红薯过夜了

烤红薯放一晚上之后，就会容易馊掉，这也是很常见的。

3、红薯品质不好

烤红薯正常情况下是不会有酸味的，如果发现烤红薯有酸味，那么很可能是生的红薯已经变质坏掉了。

4、可能化学反应导致的

有可能是油桶里面的化学反应问题哦，尽量不要吃路边的烤红薯，那油桶之前使用都是没有洗过的，之前的化学成分全留在那个桶里。

烤红薯发酸还能吃吗

烤红薯发酸最好就不要吃了。

烤红薯发酸很大可能说明烤红薯已经变质坏掉了，里面可能会产生有害物质，不适合继续食用，不然会容易引起肠胃不适，严重的会容易拉肚子等等。

烤红薯的做法

材料：

个头均匀鲜红薯3个，卫生纸适量。

做法：

1、将红薯洗净，沥干水分，放入微波炉中，用卫生纸覆盖好，翻转加热6分钟烤至七八成熟取出。

2、取出后放到烤箱以250℃火力烤15分钟左右，待熟透取出。

小诀窍：

红薯体积大难以烤透，烤时间太长水分流失大影响口感，可采用先加半热再烤透。

吃烤红薯有什么作用

一、减肥功效

烤地瓜的热量非常少，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃烤地瓜不能吃得太多，以免出现烧心或腹胀等不适症状。

二、有益于心脏

烤地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾症。

三、抗癌作用

饮食中有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸的损伤，起一定的抗癌作用。

温馨提醒：

平时吃多了烤地瓜对身体也不是很好，尤其是现在外面很多的烤红薯的炉子，都是采用的一些废弃油桶，对身体会有毒素。