冰糖葫芦可以放冰箱吗 冰糖葫芦放冰箱几天

一般情况下，冰糖葫芦是可以放冰箱保存的，但是，一定要密封保存，并且不能长时间保存。那么冰箱葫芦放冰箱能放多久呢？下面让我们具体来看看吧！

冰糖葫芦可以放冰箱吗

一般在2-3天，因为没有放防腐剂，也可以放在冰箱啊 ，因为冰糖葫芦是用糖稀浇出来的，糖稀是很容易化，很容易坏的食物，冰糖葫芦还是应该现买现吃。

冰箱不是保险箱，放了久了容易滋生病菌，这种容易坏的更加容易，最好放在全密封的东西里，比如乐扣乐扣。再放进冰箱，有可能存放时间会长点。

水果冷冻会变质,口感很差,冷藏会吸收水分,糖皮会化，最好的方法是用保鲜膜包好(目的是不进杂质),要透气，放在干燥的地方保鲜效果最好。

冰糖葫芦放冰箱能放多久

1、放室温的话 ，建议36小时之内吃掉。 36小时之后 细菌密度就会集合倍增大 肚子不好吃了可能会腹泻。

2、放冰箱内 ，建议60小时之内吃掉 虽然不会变质，但味道却变了很多。

冰糖葫芦制作方法

（一）食材：

1、材料：山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。

2、辅料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签若干。

（二）步骤：

1、串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净。去根儿去蒂儿，去掉核，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大概十来个，也可以只串四五个，凭个人喜好。

2、熬糖 按糖与水2：1倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌一下，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味，味苦有点像双黄连。

3、蘸糖 将锅子倾斜（这样就可以让山楂全部都蘸到糖），将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

4、冷却 将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。当然，大理石板也是个不错的选择。

（三）温馨提示：

成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。还有，如糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。而且不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，果子就酥了。