菱角米怎么去皮 菱角米怎么做好吃

时间:2018-11-06 11:01:35来源:趣丁网作者:wk

菱角米虽然好吃,但是去皮有点麻烦,很多人都不会,那么菱角米怎么去皮呢?菱角米怎么做好吃呢?下面我们一起来看看吧!

菱角米怎么去皮

生菱角一份,洗净外皮

在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉

再把切掉的刀口朝 下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多

菱角多的话,可以批量全部先切好

再用手(如图)掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力

然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来

剩下的还有一边,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多几个就熟能生巧了

你看,这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了

你可以依次把所有的菱角按这个方法剥完,不吃的可以冷藏在冰箱

菱角米怎么做

将菱角去皮,洗净;

将菱角一个切成三块,备用;

将姜、葱洗净切好备用;

在锅里倒入适量色拉油;

加入姜末爆香;

加入切好的菱角米;

迅速翻炒;

加入适量水,因为菱角中含有丰富的淀粉,以免糊锅;

加入适量食盐;

加入切好的葱花;

加入适量鸡精;

起锅,美味的菱角米就炒好了。

菱角米的功效

1、抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

2、补脾益气健脾,强股膝、健力益气

3、缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

4、减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。

5、红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下,治痢疾。

6、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。

7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒。

8、老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮。

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