自制槐花茶用国槐花还是洋槐花 吃槐花会过敏吗

我们都知道，槐花是非常好吃的食物，也是比较好的中药，有清热解毒的功效。那么吃槐花会过敏吗？不妨和小编了解下！

自制槐花茶用国槐花还是洋槐花

自制槐花茶当然要使用国槐花，因为洋槐花主要作用是供人们食用，它的营养价值和药用价值都比较低。国槐花才是真正可以入药的槐花，以尚未开放的花苞为佳，民间称之为槐米。

这才是可以用于制作槐花茶的国槐花，以以尚未开放的花苞为佳

吃槐花会过敏吗

专家提醒人们，吃槐花也容易过敏，因此过敏体质者一定要慎食。

槐花导致过敏一般有两种情况：

一是对槐花的花粉过敏，接触不久后随着汗液的蒸发容易起红疙瘩。

二是槐花含有一种光敏物质，吃了后在太阳下面晒着就容易诱发日光性皮炎，面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒，甚至出现水泡，一般在进食后五到二十小时出现。

建议：曾有过敏病史者尽量不要食用槐花或到有槐花的地方游玩。食用槐花后尽量避免日晒，以防止诱发日光性皮炎。此外，不仅花粉容易过敏的市民要少吃槐花，由于槐花比较甜，糖尿病人最好也不要多吃。

原味煎槐花饼怎么做

原料：

槐花200克，面粉100克，清水60克，盐3克。

做法步骤：

1、新鲜槐花择去杂质后再漂洗干净，加入干面粉和盐拌匀，然后再倒入清水调成粘稠糊状。

2、平底不粘煎锅放在炉灶上，开小火，再刷层薄油。

3、双手涂上色拉油或戴上一次性手套，挖一大勺槐花面糊放在手心里，滚圆、压扁，把面糊整成一个圆形小饼。

4、把小饼排放在煎锅里，用小火煎至底部成型后，再逐个翻面，小火煎至两面都稍显金黄色，能闻到槐花的香味冒出时，出锅即可。

美味秘诀：

1、干面粉的用量不宜过多，因为面粉用多了就会压住槐花的天然花香味，最好不要超过槐花重量的一半。

2、清水的用量以能调成粘稠的糊状为好，能成团就行，太稀或太稠都不好。

3、煎槐花饼的时候要一直用小火慢煎，以防表皮焦糊了里面却还没熟的现象。

4、做槐花饼可以直接使用新鲜槐花，也可以把槐花用开水稍微焯一下再用，两种做法的味道还是小有差别的，不焯水的感觉更加鲜甜些。