时间:2018-12-24 17:55:52来源:趣丁网作者:wk
黄瓜是非常好吃的食物,味道可口,营养丰富。不过有时候会被小刺伤到,那么黄瓜为什么长刺?不妨和小编了解下!
黄瓜其实成熟后是黄的,因而叫黄瓜是对的。不信你把黄瓜买回家放上一阵子,就会发现黄瓜从绿色变成黄色了。或者如果你有耐心和宽敞的阳台/天台/庭院,可试试种黄瓜,看着它由青春变黄。又或是随便去一个广东或香港的生鲜超市,就可以看到黄的黄瓜了。
最开始的时候,人们是等黄瓜熟了后才吃的,所以吃的确实是"黄色"的黄瓜。但是,后来大家发现黄瓜不成熟,即绿色的时候,更脆更嫩更好吃,所以我们纷纷开始吃绿色的黄瓜。我们现在吃的大都是还没成熟的绿色的黄瓜。
绿色黄瓜和黄色黄瓜吃法不同
大家生吃、凉拌的都是青少年黄瓜,颜色仍青涩。当它成熟到可留种籽的时候,就成为黄澄澄的模样了。老黄瓜是粤港常见的煲汤材料,是很好的清苦消热的料理。
黄瓜长刺是因为黄瓜一身的微孔,生长过程中呼吸和蒸发量非常大,为了避免叶子贴身阻碍呼吸,因此会生很多小刺支开异物。黄瓜摘下如果不喷水保湿,很快就蔫就是因呼吸蒸发水份太快所致。野生的黄瓜几乎浑身是刺,且比食用的黄瓜刺坚硬的多,很多以植物为食的动物望之却步,这也属于一种自我保护。
由上可知,黄瓜长刺是因为黄瓜一身的微孔,生长过程中呼吸和蒸发量非常大,为了避免叶子贴身阻碍呼吸,因此会生很多小刺支开异物。因此,雨水足的时候黄瓜是比较饱满且刺比较少,比较光滑的。但是,雨水不多的时候黄瓜就往往是带有很多小刺的。
新鲜的,当然可以吃的。但是,吃之前要把它洗一下,这时黄爪上的刺可能就洗掉了,如果是生态园里无污染的还可以直接吃。
一般是没毒的,除非是一些用过化学成分长出的黄瓜怕是会含有一些毒素,处理不好是会感染的。但一般情况下是没大碍的,可以这样处理:
1、在扎刺周围的皮肤涂上一滴植物油,它会渗入皮肤,软化刺,这时用镊子夹出或用消毒后的针挑出,再用碘伏擦拭消炎。
2、当然,手指扎进了一根很细很小的刺,位置很深,不取出来的话,时间久了,人体对其会有排斥反应,会逐渐将其排出体外,有引起感染,导致局部红肿疼痛的可能。 建议到医院去看,医生会根据情况,若能将其取出就会局部消毒后将刺挑出的。若不能取出,就只能观察,等产生排斥反应后再将其挑出,那时刺比较表浅,挑出来会容易的多的。
相传老辈子,黄瓜都不长刺,后来的刺都是猪八戒扎的绣花针变的。那时候,猪八戒正在高老庄给高老爷家当女婿,丈母娘和媳妇爱吃黄瓜,猪八戒是个马屁精,四处求爷爷告奶奶,找来上好的瓜种种上,自那以后没日没夜的在菜园里鼓捣,细心的照料黄瓜秧。黄瓜在猪八戒的细心照料下长的很快,一天一个样,日子不多,就结出了好多大黄瓜,这些黄瓜又脆又香,谁看了谁眼馋。
这一天,猪八戒打算去摘黄瓜,进园子一看,一条大的都没有了。猪八戒眼一下子直了,早起的时候还有呢,怎么一转脸的功夫就没了?低头一看,地上满是小孩子的脚印,仔细一听,几个孩子叽叽嘎嘎,正在墙外面美那,猪八戒扒着墙一看,那群孩子连说带笑,正在吃他种的黄瓜,气得他扯开嗓子骂起来:“小兔崽子,敢偷我的黄瓜,我非把你们的屁股揍成两半不可!”孩子们吓的抱起黄瓜就跑,猪八戒翻墙就追,可是,追了半天,也没追上一个。
猪八戒挺生气,回来把针线笸箩往炕上一扣,把绣花针捻吧捻吧,拿到菜园子里,把针眼朝下,针尖冲上,全扎剩下的黄瓜上了,让你们偷,这回非炸烂你们的手不可!
第二天,八戒媳妇做针线活,找不到针啦,就问猪八戒:“针哪去了?”猪八戒说:“我拿了。”媳妇急了,问:“你拿我的针干什么?”猪八戒小庙着火,慌神了,咋来咋去,忙把拿针的起始原由说了。媳妇一听,就跟他拍桌子:“你还有脸说那,你打听打听,市街上有你这么办事的吗?他们还是孩子,懂啥?几条黄瓜吃就吃了,为这你就生了歹心,你要是把人家孩子扎坏了咋办?”猪八戒一想也是,急忙认错服软,媳妇见他和木头似的,光说不动窝,就说:“还不赶紧去把那些针拔下来!”猪八戒“哎哎”地应着,一溜小跑急忙到菜园子里去拔针,可是到那一看,扎在黄瓜上的针变成了小刺,再也拔不下来了。听说,从那时起,黄瓜就长刺了呢。