生菜能生吃吗 生菜怎么保存

生菜我们在吃烤肉的时候经常会用来包肉吃的，非常的美味，同时在吃火锅的时候烫着吃也是很不错的，不过在吃前一定要洗净，以残留免有的农药，下面是详情的内容介绍。

生菜能生吃吗

生菜是能够生吃的，不过在生吃之前一定要清洗干净才行的，以残留免有的农药。

生菜如何保存

铺张纸巾，生菜不蔫。冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。值得注意的是，生菜对乙烯非常敏感，因此，避免与香蕉、熟苹果等水果存放在一起，以免诱发赤褐斑点。

生菜食用价值

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。