橄榄菜四季豆属于什么菜系 下饭神器橄榄菜四季豆的做法图解

橄榄菜四季豆是一道家常菜，对于没胃口的小伙伴们来说，这道菜可以瞬间提高你的兴趣！绝对的下饭神器，你值得拥有的菜系！下面，我们将为您带来橄榄菜四季豆的做法图解。

肉末橄榄菜四季豆属于什么菜系

肉末橄榄菜四季豆是一道由四季豆、肉末为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

肉末和茶饮同食，易产生便秘；茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。

心脏病者不能多吃肉类，因该适量少吃。

下饭神器橄榄菜四季豆的做法图解

1.将四季豆洗净，切蒂去筋。

2.四季豆切小粒，入开水锅中掉熟后捞出泡入冷水中。

3.热油锅，姜蒜末和辣椒碎爆香，加入豆角煸炒至变软变色，放肉末，适量生抽和耗油调味，放入橄榄菜继续翻炒至入味，盛出。

4.完成！谁能比它更下饭！

5.还能夹进剪过的馒头片里，香辣煎脆一口咬下，超级满足！

四季豆的功效与作用

大部分人只知道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。

提高免疫力

四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。

健脾胃

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

消暑

夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

抗肿瘤

四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

适合心脏病人食用

四季豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用。

促进骨折愈合

同时，四季豆可刺激骨髓的造血功能，保护和提升细胞，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。

美容作用

食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。

减肥，促进脂肪代谢：四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。

食用功效

祖国医学认为：四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。