包粽子可以用香蕉叶吗 用香蕉叶包粽子怎么包

粽子是比较受欢迎的一款传统美食，它的口味丰富，味道香糯可口，吃法多样，可以蒸着吃，也可以煮着吃，深受人们喜欢。有些人会自己买糯米在家里面包粽子，包粽子就会用到粽叶。那么粽子可以用香蕉叶吗？下面让我们具体来看看吧！

香蕉叶可以包粽子吗

大多数情况下，香蕉叶是可以包粽子的

包粽子的叶子很多人称之为粽叶，各个地方的不同包粽子的叶子也是不同的。一般包粽子的叶子最常见的有芦苇叶和竹叶。

老北京一般用苇叶来包粽子，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人多用箬叶包粽子，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。

上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。

用来包粽子的还有芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳、玉米叶、玉米皮等。总之，包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一要有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积要够大，这样才能包好粽子。

香蕉叶怎么包粽子

用料：

主料：香蕉叶250克、糯米2斤

辅料：麻绳适量、水适量

步骤：

1.香蕉叶洗净后用水泡半天

2.糯米洗净泡上一晚上，沥干水

3.凳子上绑上麻绳，集个死结

4.将芭蕉叶用手一卷成筒

5.筒里插上一只筷子，舀入糯米后用筷子插紧

6.最后用手压紧实糯米，封口

7.用绳子绑住粽尾巴即可

包粽子有什么技巧

1、包鲜肉粽需要的猪肉不要太瘦，最好是肥瘦相间的五花肉，这样包出的粽子更油润，也更香

2、浸泡好的糯米沥干后，可以将腌渍猪肉中多出的料汁放进拌匀，这样粽子味道更好

3、包粽子可以用干粽叶，也可以用新鲜的，干的粽叶要先泡软，新鲜的粽叶包出的粽子颜色更漂亮，味道也更清香

4、粽叶有正反面，正面比较光滑，反面中间有一条纵向的稍硬的茎，包粽子时要正面向内

5、包鲜肉粽时需要将糯米事先调味，因为最后粽子要在大量的水中煮，这样容易使咸味冲淡，因此可以在浸泡的时候老抽和盐的用量稍微多点，给肉块调味的时候也要多加点

6、包粽子要使用本色的棉线，不可以用塑料打包袋等有毒的线绳

7、煮粽子的水量要宽，如果中途发现水消耗的比较多，可以向锅中添加开水继续煮