芥末章鱼怎么吃 吃芥末章鱼会感染寄生虫吗

时间:2019-05-15 08:55:49来源:趣丁网作者:小枫子

芥末章鱼是一种日式料理,芥末可以有效去除海鲜本身的腥气。吃过芥末的朋友都知道,芥末的味道很呛人。如果受不了芥末的味道就不能吃芥末章鱼了吗?其实还是有办法的,一起来看看吧。

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芥末章鱼怎么吃

章鱼经处理后,三分钟以内煮熟。

将少量的芥末酱(如果没有可以用芥末油代替,其实芥末油的效果更加好一些)、白糖、香油和陈醋搅拌在一起。如不喜白糖,建议改用甜口的酱油,目的是为了中和芥末本身的“辣味”,但同时也不至于因为味道太重,而让芥末荡然无存。

酱汁搅拌均匀后,既可以直接浇在冷却后的长鱼肉上,进行食用;更可以作为蘸料进行品尝。

这种利用芥末制作章鱼的方式,同样还可以用来制作海螺,我们只需要将煮熟的海螺切成薄片,按照章鱼的方法制作即可。

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吃芥末章鱼会感染寄生虫吗

一般来说,海鱼的寄生虫病不会传染给人的。事实上,临床上根本也见不到这种病人。

虽然章鱼是异尖线虫的中间宿主之一,但是在近些年的研究中,章鱼抽样检测异尖线虫感染率为0,而且异尖线虫寄生于肠胃肝脏,不会寄生在肌肉里。

异尖线虫耐性很强,普遍寄生于海鱼体内,调味品杀不死,零下二十度也能存活9小时,但是怕高温,日本遵守欧洲标准生食海产品零下二十度冷冻24小时杀死所有寄生虫,国内没这个标准,章鱼鱿鱼这类头足类生物几乎不感染线虫,还算安全,其他的鱼生在国内都是不能食用的

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孕妇可以吃芥末章鱼吗

卫生达标,不一定肯定就有寄生虫的,但是孕妇吃东西还是避免吃生冷为好,就算没有寄生虫,拉肚子也不得了。

孕前及早期记得补充叶酸,到了孕中期记得补钙,钙是维持人体神经、肌肉、骨骼系统、细胞膜和毛细血管通透性正常功能所必需,推荐服用【钙尔奇金钙】。

各类软骨疾病,给日常行动造成不便,家里有关节问题或者老人,推荐服用【钙尔奇氨糖】。

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