芥末章鱼怎么吃 吃芥末章鱼会感染寄生虫吗

芥末章鱼是一种日式料理，芥末可以有效去除海鲜本身的腥气。吃过芥末的朋友都知道，芥末的味道很呛人。如果受不了芥末的味道就不能吃芥末章鱼了吗？其实还是有办法的，一起来看看吧。

芥末章鱼怎么吃

章鱼经处理后，三分钟以内煮熟。

将少量的芥末酱（如果没有可以用芥末油代替，其实芥末油的效果更加好一些）、白糖、香油和陈醋搅拌在一起。如不喜白糖，建议改用甜口的酱油，目的是为了中和芥末本身的“辣味”，但同时也不至于因为味道太重，而让芥末荡然无存。

酱汁搅拌均匀后，既可以直接浇在冷却后的长鱼肉上，进行食用；更可以作为蘸料进行品尝。

这种利用芥末制作章鱼的方式，同样还可以用来制作海螺，我们只需要将煮熟的海螺切成薄片，按照章鱼的方法制作即可。

吃芥末章鱼会感染寄生虫吗

一般来说，海鱼的寄生虫病不会传染给人的。事实上，临床上根本也见不到这种病人。

虽然章鱼是异尖线虫的中间宿主之一，但是在近些年的研究中，章鱼抽样检测异尖线虫感染率为0,而且异尖线虫寄生于肠胃肝脏，不会寄生在肌肉里。

异尖线虫耐性很强，普遍寄生于海鱼体内，调味品杀不死，零下二十度也能存活9小时，但是怕高温，日本遵守欧洲标准生食海产品零下二十度冷冻24小时杀死所有寄生虫，国内没这个标准，章鱼鱿鱼这类头足类生物几乎不感染线虫，还算安全，其他的鱼生在国内都是不能食用的

孕妇可以吃芥末章鱼吗

卫生达标，不一定肯定就有寄生虫的，但是孕妇吃东西还是避免吃生冷为好，就算没有寄生虫，拉肚子也不得了。

孕前及早期记得补充叶酸，到了孕中期记得补钙，钙是维持人体神经、肌肉、骨骼系统、细胞膜和毛细血管通透性正常功能所必需，推荐服用【钙尔奇金钙】。

各类软骨疾病，给日常行动造成不便，家里有关节问题或者老人，推荐服用【钙尔奇氨糖】。