榴莲炖鸡榴莲要去籽吗 榴莲炖鸡要不要去核

榴莲炖鸡含有丰富的营养成分，味道鲜美，具有很好的食用价值，适量食用可以起到很好的滋补保健效果，深受人们喜欢，很多人都会在家里面做榴莲炖鸡。榴莲炖鸡的做法有很多，不同的做法会有不同的味道和口感。那么榴莲炖鸡榴莲要不要去核呢？下面让我们具体来看看吧！

榴莲炖鸡要去核吗

榴莲炖鸡可以去核，也可以不用去核，主要看个人的做法。有些地方的人还会用榴莲核炖鸡汤，这是比较独特的一种吃法。

榴莲核不仅能吃，而且还有很好的营养价值。对于喜爱榴莲之人，榴莲核是绝对不能丢弃的。榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

相对于榴莲的果肉，榴莲核性质相对比较的温和，即使吃的多了，也不会导致人们出现上火的症状。如果把榴莲核晒干后煮汤，可以起到很好补肾健脾的作用。就是把榴莲核加上一些瘦肉，在加上一些桂圆肉加水来煮，常吃这样的食物，就可以起到温补肾脏的作用。

榴莲炖鸡的做法

食材：

主料：榴莲肉100g、鸡翅根380g、红枣9粒

辅料：清水适量 

步骤：

1.食材：鸡翅根和榴莲肉。

2.鸡翅根洗净，焯烫一下。

3.将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中。

4.盖锅盖，大火烧开。

5.揭盖，关火。

6.整锅倒入电炖锅中。

7.盖锅盖，通电，选择【快炖】键，时间2小时。

8.时间到，断电。

9.揭盖，盛出享用。（汤汁非常香甜，无需放任何调味料，如口味重者，可酌量加入少许食盐调味。）

榴莲炖鸡的功效与作用

强身健体

榴莲炖鸡的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用榴莲炖鸡能够起到补充营养、强身健体的功效。

提高免疫力

榴莲炖鸡中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

保护心血管

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

温中益气

中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，而榴莲性温，同样具有活血散寒的功效，因此榴莲炖鸡适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用，有很好的食疗作用。