小龙虾可以带壳吃吗 吃小龙虾需要剥壳吗

小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食小吃，很多地方的人在夏季都会经常吃小龙虾，尤其是我国南方地区。小龙虾的食用是比较有讲究的，不适所有的部位都能吃的，有些部位是要去掉的。那么吃小龙虾需要剥壳吗？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾可以带壳吃吗

小龙虾最好不要带壳一起吃，会容易不消化，从而引起肠胃不适，所以最好剥壳食用。

小龙虾最好不要吃壳。小龙虾对污染环境的耐受能力确实很强，但它拥有良好的排出减毒机制，其体内的污染物含量并不一定超标。小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。

理论上来说，虾壳是可以吃的。虾壳的营养价值很高的。但是，实际生活中，我们建议很软的虾壳，能咽的下去,可以吃,比如虾米的壳完全可以吃。还有，一些比较小的鳞虾,壳很软,也可以吃。但是，大的，比较硬的龙虾壳还是不要直接吃了,疙牙。

小龙虾怎么剥壳

方法一：徒手剥虾

拿起小龙虾，一手按住虾头，一手抓住虾身，找到小龙虾腹部的第二节虾壳，开始挤压。

除了龙虾头不要动以外，就要给虾身的其他部位做全身按摩挤压运动，松动松动虾身，让虾身变软。

从虾身处往虾头的位置戳，再用力向外拔出虾身。

再用力把虾仁从虾身中拔出即可，这样就能快速吃到小龙虾了。

方法二：筷子剥虾

首先将虾身与虾头分离开来。

接着再将尾巴去掉

最后，用筷子从龙虾尾部戳过去，一整块虾肉就出来了，超级省事!

小龙虾什么部位不能吃

1、虾壳

一般的小龙虾的虾壳很硬，是咬不动的，然而有些烹饪方式是将小龙虾炸至酥脆之后在调味焖煮，这种方式烹饪的小龙虾壳很脆，可以嚼食得动，但是龙虾壳不能消化，吃下去会消化不良，所以即使咬得动，也不要吃虾壳啊。

2、虾鳃

首先要说的就是小龙虾的鳃，这个部位是小龙虾和外部直接接触的部位，我们不能保证养殖小龙虾的池子的环境，说不定有寄生虫等，所以如果有寄生虫，可能最会在虾鳃的部分了，所以不要吃鳃，以防寄生虫跑到身体里去。

3、虾线

小龙虾的虾线中是没有排泄完全的食物残渣，也就是小龙虾的便便。如果不去掉下线就会有浓重的泥腥味，影响口感，同时里面除了含有食物残渣和代谢废物，甚至还会蓄积一些重金属离子，食用会影响身体健康，因此虾线不能吃。