做小龙虾啤酒放半瓶还是一瓶好 做小龙虾啤酒放多了怎么办

小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它含有多种营养成分，味道鲜美可口，吃法多样，具有很好的食用价值，很多人都会经常吃小龙虾，尤其是夏季。做小龙虾的时候，有些人会放一些啤酒，那么做小龙虾放多少啤酒比较好呢？下面让我们具体来看看吧！

做小龙虾要放多少啤酒

做小龙虾的话，一般3斤的小龙虾需要放约2易拉罐的啤酒，或者是一大瓶啤酒，一般在龙虾炸好，翻炒调味之后，将啤酒直接倒入锅中，焖煮小龙虾，一般需要没过小龙虾，不够的话可以加一些水，中火焖煮10分钟左右，不时翻动一下，煮好之后开，大火收汁之后就可以了。 

做小龙虾啤酒放多了怎么办

做小龙虾啤酒放多了，我们可以将啤酒从锅里面倒出来一些，或者添加其他食材和配料的分量，从而减轻小龙虾的啤酒味，当然，如果不介意这个味道，也是可以直接食用的，不会对身体产生不良影响。

小龙虾也是河鲜的一种，最常见的烹饪方式就是放啤酒了。放啤酒烧小龙虾有助于入味，同时还能让香味更完美，同时可以祛除腥味。当然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒进行调味。

啤酒小龙虾的做法

用料：

小龙虾500克、二锅头30毫升、啤酒半瓶、辣椒酱少许、麻辣香锅料适量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香叶4片、葱花少许 、姜10克、大蒜10克 、盐适量

做法：

1. 锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出。

2. 炒锅小火烧热，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶。

3. 放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香。

4. 放小龙虾继续翻炒匀。

5. 倒入二锅头30毫升炒匀。

6. 倒入半瓶啤酒，加盐拌匀，大火烧开，小火煮10 分钟。

7. 大火收汁，撒葱花出锅。