华夫饼过夜怎么保存 华夫饼黄油需要打发吗

做华夫饼一般需要放黄油，味道会更棒。那么华夫饼黄油需要打发吗？接下来和小编看看华夫饼的做法，希望对大家有帮助！

华夫饼过夜怎么保存

可以放冰箱冷藏室（一般温度是0-5度的），第二天可以吃的。华夫饼属于蛋糕类的，这类新鲜的现做的一般质保期是几天内的，建议3天内吃完。如果是超市那种包装袋的华夫饼，这类不是现做的，是常温下的，冬天不需要冷藏，夏天可以放冰箱，一般是质保期有几个月的。只要上面没有奶油类的（奶油会融化影响口感），都可以用微波炉加热一下来吃的，由于熟食，加热时间不需要长，一块最多20-30秒钟吧。常温下的那种华夫饼可以直接吃的，不加热也是可以吃的哦，加不加热都可以的了。

华夫饼黄油需要打发吗

需要。

原料：

黄油115g、低粉165g、鸡蛋1个、糖90g、可可粉20g。

做法：

1、把室温软化的黄油加糖打发一下，打至体积变大颜色变浅。

2、加入一半的鸡蛋液。

3、继续搅打，打至鸡蛋液与黄油完全融合。

4、加入剩下的一半鸡蛋液，继续打至蛋液与黄油融合的状态。

5、筛入低粉和可可粉。

6、用刮刀切拌一下，形成干湿适宜的面团状。

7、分成20克左右的等份，分别搓成圆球状。

8、用带有格子状的东西压一下，很像华夫饼的外观。我用的是切薯条的工具里的一部分，正好是格子状的。

9、送进预热好的烤箱。

10、上下火175度烤25分钟。(我用的是这款ACA的烤箱，控温很精准，烤箱门像镜子一样，会把我和我家厨房也照进去。)。

11、出炉稍微晾凉。

12、装盘就可以吃啦。

小窍门：

黄油要软化而不是融化。蛋液要分两回加入，每次都要打至鸡蛋液与黄油完全融合。烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气灵活调整。

华夫饼做法

用料：低筋面粉160g，融化的黄油60g，鸡蛋150g，细砂糖60g，牛奶100g，玉米淀粉40g，泡打粉3g

做法

1、鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀

2、加入牛奶搅拌均匀

3、低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛到鸡蛋糊中，搅拌至顺滑

4、倒入融化的黄油搅拌均匀

5、面糊拌好后浇在华夫饼模具上

6、轻轻的震除多余气泡；

7、将华夫饼放入德普烤箱，快热模式180度，烤制18min

小诀窍

拌好的面糊，需要静止20min，以便让糖充分的和其他原料融合；

烤出的华夫饼可以沾适量的巧克力食用，味道更佳