雪媚娘收口怎么捏才不会散 雪媚娘可以包豆沙吗

豆沙馅是很多甜点的内陷，使用非常频繁。雪媚娘的配方里面虽然写的是水果和淡奶油，其实也可以使用豆沙来做。接下来和小编看看豆沙雪媚娘的做法，希望对大家有用！

雪媚娘收口怎么捏才不会散

在雪媚娘皮上挤上适量的馅料，从四周提起面皮收口，多余的面皮可以揪掉。

1、拿起两个边，捏一块

2、剩下两个边也捏起来

3、把四个边和收口都捏紧

4、把一个角捏上去

5、把剩下的角也捏上去

6、抹一点点糯米粉，防沾

雪媚娘可以包豆沙吗

主料:糯米粉100g,玉米淀粉30g,黄油10g,白糖30g,红豆沙160g,牛奶180g,糯米粉手粉适量

改良版雪媚娘，纯豆沙的做法步骤

1.将糯米粉，玉米淀粉，糖，混合均匀，再倒入牛奶，搅拌均匀，无颗粒，放置5分钟

2.将糯米粉倒入炒锅，炒至微微发黄，晾凉备用。黄油加热成液态。

3.糯米糊放蒸锅蒸25分锅，熟透取出搅拌，待不太烫手时倒入液化的黄油，用手揉匀。

4.手上沾熟糯米粉，揉面板和擀面杖上也散点，取8分之1面团，擀成薄圆片，点入20g豆沙，包包子一样包好，捏接口向下放入容器。当然也可以直接开吃。但冷藏后风味更佳。

雪媚娘可以放冰箱吗

雪媚娘外表是冰皮，在室温26℃情况下大约半个小时就融化掉了。

不过保存方法也有，在冰皮外壁撒一层细盐，放在冰箱里冰冻半小时拿出来，可以保持5个钟头不化。

或者用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来，然后放在冰箱冷藏室内就行了，放个3－5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低，这样能保存的久一些。只要不让做雪媚娘的皮结冰就行了。