蜂蜜有点苦是坏了吗 有点苦的蜂蜜能不能吃

时间:2019-01-19 11:37:35来源:趣丁网作者:mz

不知比是否曾经买到过带有苦味的蜂蜜,你是不是第一感觉它变质了,甚至有拿着它去找店老板理论的冲动,其实不一定哦,为什么有的蜂蜜带有苦味呢?是不是坏了呢?

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蜂蜜有点苦是坏了吗

不一定。因为野生蜂蜜就是苦的,这是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜,蜜才会苦!如果是家养蜂,喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质,吃起来才会苦,这样的蜂蜜一般不用为好,野生的不会影响效果,而且野生蜂蜜比一般的蜂蜜药效要好,价格更贵,如果你不能确定自己卖的是否是野蜂蜜,过一段时间蜂蜜颜色变淡,起泡沫就别喝,估计是变质了。有些人吃不习惯野生蜂蜜,误把太甘甜当成了苦。

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如何辨别是不是好蜂蜜

1、蜂蜜是一种天然的抑菌剂,优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败,前提是不能参杂水分!但不是绝对的,被酵母苗污染,可使蜂蜜发酵变质,表面出现泡沫。 

2、优质蜂蜜透光性强,颜色均匀一致;而劣质的蜂蜜浑浊且有杂质。新鲜的蜂蜜,以浅琥珀色且透明为正品。 闻就是闻芳香,优质蜂蜜能散发出特有的蜜香,香浓而且持久,开瓶便能闻到。

3、把少量的蜂蜜放在手掌,搓揉嗅之,有引人入胜的蜜香。不同蜂蜜具有不同的独特花香,如荔枝蜜有荔枝花香、洋槐蜜有洋槐花香等。如果发现有香精的香气,那有可能就是假蜜了。

4、尝尝口味,蜂蜜应该是清爽甘甜、不刺激喉咙,加5倍水并略加搅拌后即溶而且没有沉淀的为好蜜,而劣质蜜不容易溶化并且有沉淀。蜂蜜不能有蔗糖的口味,否则就是掺假蜜了。

5、把一滴蜂蜜滴到白纸上,优质蜂蜜成珠形,不容易散开,因为上等蜂蜜浓度高,流动慢;而劣质蜂蜜滴不成珠形,还容易散开。

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吃蜂蜜要注意什么

1、喝蜂蜜对水温是有讲究的,蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效,比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40~60度)具有补益脾胃、促进消化的功效,比较适合于脾胃虚弱的人。

2、不宜空腹喝蜂蜜水,这样易致胃溃疡,蜂蜜属于甜食,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水,容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。

3、蜂蜜不可与豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血,与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。

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