易碎的阿胶是好还是不好 易碎的是好阿胶吗

我们都知道，市面上的阿胶有真有假，有好有坏，很多人买回来的阿胶是比较容易碎裂的，那么容易碎裂的阿胶好不好呢？下面让我们具体来看看吧！

易碎的阿胶是好阿胶吗

易碎的阿胶是品质比较好的。

在市面上，阿胶的品牌有很多，价位也是不一样的，很多人买回来的阿胶也有好有坏。阿胶买回来之后都要经过熬制处理之后才能食用的，在处理阿胶的时候，有些人都会遇到阿胶破碎的情况，这种情况是比较正常的，不用过于担心。阿胶容易破碎不意味着阿胶就是质量差的或者阿胶是假货，反而说明阿胶是正品，品质还比较好。优质的阿胶都是用驴皮制作而成的，质地硬，但是会比较脆，处理的时候就会容易破碎。优质的阿胶用手都可以轻轻掰断。

将阿胶在桌面上轻轻的拍几下，阿胶就会碎裂成很多小块，碎片的断面比较平整，颜色是半透明的棕色，里面没有任何杂质，就说明阿胶的品质是好的。如果阿胶在桌子上拍了很久，只是弯曲变形了一点或者打碎的断面比较粘腻，用手可以把碎片重新粘黏在一起，就说明阿胶是杂皮胶，也就是假冒的阿胶，不是正品。

阿胶怎么判断好坏

看外观

优质的阿胶形状比较均匀，都是长方形的，表面没有凹凸不平的，会比较光滑。

看颜色

优质的阿胶颜色偏棕褐色或者棕黑色，在灯光下呈半透明状，中间不含有任何杂质。

看质地

优质的阿胶质地硬也比较脆，是容易碎裂的，碎裂的断面是没有气孔的，会比较平整。

闻气味

优质的阿胶会有一点点豆油香味，气味微甜，有中药特有的清香味。

看溶化性

柚子的阿胶打碎之后，加热水搅拌，容易全部溶化。

看凝固性

优质的阿胶熬化之后，放冰箱冷藏，会凝结成果冻状。

阿胶什么人不适合吃

1、孕妇慎吃。孕妇的体质会比较特殊，阿胶有点偏中药的性质，如果孕妇没有贫血的症状，是可以不用吃阿胶的。如果一定要吃阿胶，最好在医生的指导下服用。

2、女性经期不适合吃。阿胶具有活血的作用，经期食用会容易增加月经量，会容易延长月经的时间。

3、小孩不适合吃。阿胶具有一定的滋补效果，小孩吃了可能会影响生长发育。

4、高血压不适合吃。高血压吃阿胶容易影响血压稳定。