腊肠下雨天做会坏吗 下雨天可以灌腊肠吗

时间:2019-01-09 14:33:33来源:趣丁网作者:丸子

大多数情况下,下雨天是可以做腊肠的,但是,一定不能沾水,要把腊肠放在干燥通风的地方晾干。下面让我们具体来看看吧!

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腊肠下雨天做会坏吗

放在通风的地方就不会坏。腊肠下雨天放在房间里晾干是不会坏的。

挂封闭阳台墙上。主要就是要有个通风,干燥的环境。阴雨天也没有关系,当然晴天会更好。

制作好腊肠最好采用风干或阴干,这样它的味道才香甜可口。

腊肠阴雨天放在房间里晾干,房间里肯定也会是有空气流动,同样有风吹,所以采用晾干也是行的。

最好是有一定的通风房间晾干是最好的,这种风干的香肠,味道是特别的香甜味美。

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下雨天可以灌腊肠吗

下雨天最好不要灌腊肠,可能会影响腊肠的品质。

下雨下雪空气湿度大,这样制作的肠体水分过大很快就会变质的,做灌肠最好看天气预报选择未来3-5天天气晴好时再做。

注意:在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则腊肠变酸。另外,不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,腊肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把腊肠打油,用家里炒菜的油,薄薄的打上一层即可,这样蒸出的香肠鲜亮诱人。

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腊肠什么时候做最好

冬天正是自制腊肉、腊肠的最好时节,自己动手做的腊味,干净卫生,吃的放心。俗话说:冬至大如年!延续至今不曾改变的习俗就是腌鱼腌肉和灌香肠!

香肠是中国人民过年的“必需品”,每年到了11月至1月份,都是市民们灌香肠、做腊肉的时间,“好像没得香肠腊肉,都不算过年一样。”最近听说,有的地区已经下雪了,那么现在灌香肠也没什么不可以了吧!大家可以根据各地的气温来选择哟,要是温度太高就再等一等吧!

腊肠用什么肉比较好

做腊肠可以用前腿肉,也可以用后腿肉,用前腿肉做的腊肠比较嫩,后腿肉做的腊肠比较香。但是,由于前腿肉的筋比较多,做的时候要把筋都剔出来,这有点麻烦。因此,大部分人都会选用后腿肉来制作腊肠。

也有人喜欢用前槽肉制作腊肠,因为这部分肉肥瘦兼有,而且肉质比较嫩。但是,请大家记住,前槽肉也叫猪颈肉,是猪打针的地方,如果你打算选用前槽肉,一定要仔细观察有没有异常。如果你不懂得识别,建议还是放弃吧。

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