叉烧排骨用油炸吗 叉烧排骨腌多久好吃入味

我们都知道，叉烧排骨是非常好吃的食物。不过一般叉烧排骨需要腌制，这样才入味好吃。那么叉烧排骨腌多久好吃入味？接下来和小编看看叉烧排骨的做法！

叉烧排骨用油炸吗

需要。

材料:肋骨

做法:1.肋骨斩块凉水洗净,用腐乳,酱油,盐,糖,葱姜,腌六到八个小时.

2.腌制好的排骨过油炸好捞出.

3.炒番茄酱,倒入腌排骨的汁,加水烧开放入炸好的排骨.

4.炖至汤汁收干.

5.出锅装盘,撒炒熟的白芝麻.

叉烧排骨腌多久好吃入味

至少三个小时，越久越入味。

做法一

原料：精排骨2斤。

调料：海鲜酱2勺、玫瑰腐乳汁1勺、生抽2勺、蚝油2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、盐半勺、蒜蓉1勺、姜末半勺、花椒粉少许。

做法：

1、排骨洗净，用牙签密密的扎出小孔，便于腌渍入味。

2、所有调料混合均匀，抹在排骨上，按摩并腌渍排骨一夜入味。

3、平底锅薄薄涂一层油在锅底，把排骨放入小火煎到一面金黄。

4、剩余的腌料汁倒入锅中，加没过排骨的水，大火烧开，小火炖至收汁。

4、放入预热的烤盘中，180度烤20分钟，烤制中途，取出翻面刷上腌料汁。

6、略放凉，斩块，把腌料汁刷在排骨侧面，入烤箱烤5分钟即可.

做法二

主料：排骨

辅料：蚝油

调料：叉烧酱

第1步、将排骨清洗干净，冷水浸泡1小时左右，中途换三、四次水，沥干水分，备用。加入适量叉烧酱。加入适量蚝油。

第2步、用手抓匀，放冷藏腌3小时左右。平底锅加热，放入腌好的排骨。加适量清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟左右。

第3步、中途翻动几次，烧至汤汁浓稠即可。简单美味的叉烧排骨就做好啦！加上芝麻，别有一番滋味。

叉烧酱的做法

材料

2汤匙酱油，1汤匙蚝油，1汤匙海鲜酱，1汤匙酒，3汤匙白糖，1茶匙蒜茸，1/4杯蜂蜜，1/4茶匙盐，1小方块红腐乳(南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)，1/2茶匙五香粉

做法

1、将所有材料拌匀即可。

2、我没有用淀粉调和叉烧酱，因为那样只是让酱变得稠一点，味道上没有一点改变。