时间:2018-11-27 16:26:25来源:趣丁网作者:33
撒尿牛肉丸的特别之处,就是一口咬下去,就爆汁的口感。很爽很好吃,是很受欢迎的一道美食。但是在家吃撒尿牛丸煮多久能熟透呢?接下来,小编详细介绍。
1.牛肉丸用加了料酒和姜的水煮10分钟至熟,捞也备用(煮肉丸的水也可用来调汁)
2.西兰花用加了盐、油的水飞过,捞也过凉
3.净锅入少许油,下入咖喱块,小火化开并炒香,加开水适量,下入牛肉西兰花,烧开后中小火煮3至5分钟收汁即可
1.丸子解不解冻都可以。
2.土豆洗净刨皮滚刀切,不冲水。大蒜叶切段。
3.锅里适量油烧热,中火,放入牛丸来回晃动锅子使之表面煎黄。
4.牛丸捞出,锅里留底油,放入土豆,大火煎至边边略焦黄。
5.放入牛丸,生抽老抽,糖和两小碗水,大火烧开,持续大火开盖煮至汤汁变稠,整体轻轻翻炒使汤汁包裹食材,即可撒葱(蒜段)盛盘。
6.和家人朋友尽情享用吧,当心牛丸内汤汁烫嘴哦,不要一口吞
百叶丝开水烫去腥气,莴苣头分四份洗干净,起锅上油牛丸炒一下各种食材放进去加水煮!感觉牛丸吸足了就是大了以后出锅进碗 放上葱花 起锅热油豆瓣酱炒出辣油 浇碗里,上菜!
牛肉丸下到水里,水开后煮5分钟,肉丸变色,全浮上水面上,就熟了。
牛肉丸的做法:
用料: 牛腿肉600克、盐10克、鱼露10克、糖20克、鸡精5克、无铝泡打粉5克、胡椒粉2克、木薯粉8克、水180克、食用油20克
1、市场买来的牛肉用清水洗干净,用刀切小块。
2、放入料理机打三遍,一定要打细,打到肉靡看不到肉的颗粒。
3、肉靡放到盆里,加盐、鱼露、加水,水要分次加,等水被肉吃进去再加水。最后加糖、鸡精、泡打粉,胡椒粉,食用油,用电动打蛋器的搅拌棒打。
4、肉靡打好后,盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时后取出。炉上煮一锅水烧到锅底有小泡,水将开不开时就要转小火。
5、左手挤丸子,右手用勺子把挤出的丸子刮到锅里。丸子都刮好后,开大火加热。
6、水开后煮5分钟,肉丸变色,全浮上水面上,丸子就熟了。
7、丸子熟了,就捞出沥干,做好的丸子可以按每次要吃的量分装冷冻。随吃随取。
1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。